Uno de los platos más emblemáticos del departamento de Bolívar, tiene profundas raíces, especialmente en Cartagena. Este plato, que hoy es un símbolo de la gastronomía regional, cuenta con una historia rica que refleja una evolución en la cocina costeña a lo largo de los siglos. Su origen viene de las zonas rurales de Bolívar, inicialmente como un alimento básico entre las comunidades campesinas. Con el paso del tiempo, creció su popularidad, extendiéndose hacia las ciudades, donde se consolidó como un plato tradicional. En Cartagena, el mote de queso se convirtió en un elemento central, muy apreciado por su sabor único y la capacidad para representar la esencia de la cultura costeña. El mote de queso forma parte de la transformación de Cartagena, ingresando a las influencias culturales que llegaron con la expansión del comercio y el turismo. A pesar de estos cambios, el plato ha mantenido su esencia, preservando los métodos tradicionales de preparación y los ingredientes locales que lo caracterizan. La historia y la tradición han hecho que este plato sea imprescindible en la mesa cartagenera, especialmente en celebraciones y eventos festivos. No solo es una delicia gastronómica, sino un símbolo de identidad para los habitantes. En Cartagena, es común encontrarlo en restaurantes que buscan ofrecer una auténtica experiencia. Logrando que el mote de queso siga siendo una rica herencia cultural disfrutada por los locales y quienes llegan a visitar.

En lo que va de año, el Aeropuerto Puerto Internacional Rafael Núñez, ha registrado cifras significativas que lo consolidan como una terminal clave de entradas y salidas de vuelos tanto nacionales, como internacionales. En estos tres trimestres, la terminal aérea ha trasladado más de 4.300.000 millones de pasajeros, lo que reafirma la relevancia que tiene Cartagena como uno de los destinos turísticos más apetecidos. Por lo anterior, el aeropuerto juega un papel muy importante, al facilitar y brindas todas las acciones operativas, administrativas y logísticas para que este maniobre de manera eficaz todos los vuelos programados, colocándose como uno de los más importantes del país. Por lo expuesto previamente, se llegó a cifras que superaron las del año pasado. Para ejemplificar, en Julio de 2024 acogió a más de 660.000 mil pasajeros, registrando un crecimiento del 18% en relación con el mes de Julio de 2023. Asimismo, la terminal aérea, en Junio de este año, también alcanzó cifras del 18% en comparación a las de Junio de 2023, gracias los más de 150.000 pasajeros internaciones que arribaron a “La Heroica”. Por otro lado, la aerolínea ecuatoriana, Autoregional, ha consolidado su presencia en el Aeropuerto Internacional Rafael Nuñez, con rutas sus rutas desde Quito y Guayaquil hacia a Cartagena con un total de 840 personas movilizadas desde que empezó su operación hace dos meses.