Noviembre ofrece distintas alternativas para quienes buscan viajar por Europa antes de la temporada alta de diciembre. Aunque en buena parte del continente comienzan a bajar las temperaturas y los días son más cortos, también aparecen eventos culturales, festivales y los primeros mercados navideños. Una guía publicada por Euronews Travel destaca destinos como Viena, en Austria; Fuerteventura, en las islas Canarias; y la región de Alentejo, en Portugal, por sus actividades culturales, paisajes y experiencias gastronómicas. La temporada puede resultar atractiva para viajeros que prefieren evitar las grandes aglomeraciones del verano y explorar las ciudades con una agenda diferente. Viena se prepara para recibir a los visitantes con la apertura progresiva de sus mercados navideños. Los espacios del palacio de Schönbrunn y Stephansplatz comenzarán a funcionar el 6 de noviembre, mientras que el tradicional mercado de Rathausplatz abrirá el día 13. Además de los recorridos por estos escenarios, la capital austríaca ofrece una agenda de museos, palacios y cafés históricos. Entre los lugares recomendados se encuentran Belvedere, Hofburg y el Museo de Historia del Arte, que conserva importantes colecciones de pintura y objetos vinculados con la historia de los Habsburgo. Para quienes prefieren temperaturas más cálidas, Fuerteventura aparece como una alternativa en el archipiélago español de Canarias. La isla combina playas, paisajes volcánicos y grandes dunas, atractivos que pueden disfrutarse durante noviembre sin las temperaturas más intensas del verano. La guía también destaca la apertura del Elba Corralejo Resort & Spa, un establecimiento con 478 habitaciones, 20 piscinas, restaurantes y espacios de bienestar. La propuesta busca atraer tanto a familias como a viajeros interesados en el descanso y las actividades al aire libre durante el otoño europeo. Portugal también tendrá una agenda destacada durante el mes. En la región de Alentejo se celebrará el Festival Internacional de Globos Aerostáticos del 7 al 12 de noviembre, con vuelos, exhibiciones y actividades para observar las aeronaves sobre los paisajes de la zona. En Borba, además, está previsto el Festival del Vino y la Vid del 11 al 15 de noviembre, con degustaciones, gastronomía regional, artesanías y participación de productores locales. Estas alternativas muestran que noviembre no es necesariamente un mes de baja actividad turística en Europa: la oferta combina naturaleza, cultura, gastronomía y celebraciones que permiten descubrir diferentes destinos antes del inicio de la temporada navideña.

La gastronomía colombiana tendrá una nueva vitrina nacional con la edición 2026 de A Comer Gourmet, un festival que reunirá restaurantes de 23 ciudades en una competencia dedicada a destacar la creatividad culinaria y los sabores de cada región. Las eliminatorias locales se realizarán entre el 5 y el 15 de noviembre, periodo durante el cual los establecimientos participantes presentarán sus platos de autor al público y a un jurado especializado. La iniciativa nació en Tunja, Boyacá, y busca conectar las cocinas regionales mediante una ruta gastronómica que permita reconocer el talento de chefs y restaurantes de diferentes territorios. La competencia incluye ciudades como Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla, Bucaramanga, Cartagena, Santa Marta, Montería, Sincelejo, Valledupar, Manizales, Armenia, Ibagué y Villavicencio, además de varios municipios de Boyacá y otras regiones del país. En cada ciudad podrán participar hasta 20 restaurantes, que presentarán una preparación diseñada para representar su identidad gastronómica. La organización plantea el encuentro como una oportunidad para que los establecimientos lleguen a nuevos públicos, impulsen sus propuestas y hagan visible la diversidad de ingredientes, técnicas y tradiciones que caracterizan la cocina colombiana. La selección del ganador de cada ciudad combinará la evaluación de un chef de la Asociación Colombiana de Chefs, que tendrá un peso del 60 %, con la votación del público, equivalente al 40 %. Los restaurantes que obtengan el primer lugar en sus respectivas localidades avanzarán a la gran final nacional, prevista para el 21 de noviembre en Tunja. Allí competirán por una bolsa de premios de 20 millones de pesos. El primer lugar recibirá 10 millones, distribuidos entre dinero en efectivo y un cuchillo artesanal; el segundo puesto obtendrá tres millones y el tercero, dos millones de pesos. La organización también destaca el componente tecnológico de esta edición, que contempla experiencias digitales en 3D y realidad aumentada para presentar los platos participantes. De acuerdo con la información del festival, la iniciativa ha alcanzado a más de 1,2 millones de personas en su edición anterior y reporta más de 30.000 platos vendidos en sus tres ediciones. La participación de Cartagena y otras ciudades de la región Caribe permitirá que sus restaurantes compitan con propuestas de distintas zonas del país. De esta manera, el evento busca convertir la gastronomía en un punto de encuentro entre cultura, turismo y emprendimiento, al tiempo que promueve el reconocimiento de los sabores locales.