El plátano no es solo un ingrediente más; es un ícono de la gastronomía local. Es fundamental en la cuidad cartagenera desde su llegada a América y se ha transformado en el delicioso patacón, un plato que captura la esencia del Caribe colombiano. Su historia se entrelaza con la de la ciudad, convirtiéndose en un símbolo de tradición y resistencia. El patacón, también conocido como tostón o frito, se ha ganado un lugar privilegiado en la mesa de los cartageneros, siendo el acompañante ideal del pescado frito. Prepararlo es un verdadero arte: se utilizan plátanos verdes, que son sazonados y fritos para lograr esa textura crujiente que tanto gusta. En kioscos como el de la familia Díaz, en el Centro Histórico, los visitantes pueden disfrutar de este manjar, preparado con secretos familiares que realzan su sabor.La versatilidad del patacón es otra de sus grandes virtudes. Puede servirse de múltiples maneras desde las clásicas porciones con queso blanco con suero costeño hasta los creativos «patacones con todo», que combinan una variedad de ingredientes en una sola porción. Esta diversidad lo convierte en un atractivo no solo para los locales, sino también para los turistas que buscan probar la auténtica comida cartagenera.Preservar la tradición del patacón es vital, ya que representa el patrimonio cultural de Cartagena. Cada bocado ofrece una conexión con la rica historia de la ciudad y su gente, transformando la experiencia de comer en una celebración de identidad y pertenencia. Sin duda, el patacón es un plato que todos deben degustar al visitar esta emblemática ciudad del Caribe.

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Los Récords Guinness certifican anualmente una amplia variedad de logros a nivel mundial, destacando la excelencia e innovación en diversas áreas, desde récords deportivos y fenómenos naturales, hasta hazañas del entretenimiento y logros humanos sorprendentes. Esta organización, con más de seis décadas de trayectoria, valida y reconoce récords mundiales. Al confirmar un logro, Guinness World Records otorga una certificación oficial y lo incluye en su base de datos, disponible en libros impresos, en línea y a través de diversas plataformas de medios. Colombia ha destacado en el escenario mundial gracias a su riqueza cultural y talento, logrando impresionantes récords. A continuación, se presentan algunos de los más notables: La taza de café más grande del mundo: En junio de 2019, en Chinchiná, Caldas, se rompieron dos récords Guinness relacionados con el café. El primero fue la construcción de la taza de café más grande del mundo, una estructura que albergó un total de 22.739 litros de café. La taza se ubicó en el Parque de Bolívar, en la plaza principal del municipio. El café fue distribuido entre 1.559 personas, junto con otras dos variedades locales. El Show de las Estrellas: En 2022, el presentador Jorge Barón alcanzó un Récord Guinness por liderar durante 53 años consecutivos el programa de televisión El Show de las Estrellas, el cual se transmitió por primera vez el 24 de mayo de 1969. A lo largo de las décadas, este programa ha entretenido a más de nueve millones de personas. El mural a lápiz más grande del mundo: En 2017, Julián Castillo y un grupo de jóvenes colombianos crearon en Roldanillo, Valle del Cauca, el mural a lápiz más grande del mundo. La obra, titulada El concepto de la realidad absoluta, abarca una superficie de 84,86 metros cuadrados y representa a un hombre y una chica sosteniendo un diamante. Para su creación se utilizaron más de mil lápices.