El rincón gastronómico a la entrada de Las Gaviotas que conquista a locales y turistas

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La entrada principal de Las Gaviotas, en Cartagena, cobra vida cada noche cuando el sol se oculta. Entre luces titilantes y el bullicio de la ciudad, el aroma de la comida callejera, como hamburguesas y perros calientes, se mezcla con las risas y conversaciones de quienes buscan un espacio para disfrutar de un antojo nocturno. Este rincón es conocido por su amplia variedad de carros ambulantes de comida rápida que se han convertido en un punto de encuentro obligado para quienes buscan un bocado delicioso después de una larga jornada.

Durante los fines de semana, la escena es aún más vibrante. Después de una noche de fiesta, las personas parecen seguir una ruta inevitable hacia Las Gaviotas. No importa si es un grupo de amigos, una pareja o incluso figuras públicas y turistas que han recomendado estos sabores. Todos se detienen en este lugar, atraídos por el sonido de la carne en la plancha, las salsas que complementan cada mordisco y el ambiente cálido que invita a quedarse un poco más.

Foto / Julieth Jimenez Ballesteros

Los carros ambulantes de Las Gaviotas no solo son famosos por su sabor, sino también por la experiencia que ofrecen. Para muchos, comer allí se ha vuelto un ritual que forma parte de la identidad de la ciudad. La mezcla de música, el vaivén de las personas y el sonido de las parrillas hacen de este sitio un lugar donde se celebran las pequeñas alegrías de la vida. Entre bocados y risas, la entrada del barrio Las Gaviotas se ha consolidado como un símbolo de la esencia nocturna de Cartagena.

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Andina, actor determinante detrás del fichaje de Falcao a Millonarios

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Este era el batallón creado por negros y artesanos para proteger Cartagena

Durante la época colonial, las milicias pardas fueron una fuerza clave en la defensa de Cartagena en tiempos de guerra. Este batallón estaba compuesto por 880 hombres, organizados en compañías de 110 integrantes, distribuidos por toda la provincia. Muchos de ellos eran vecinos, artesanos y ciudadanos comprometidos con la protección de la ciudad. En 1810, los pardos y mulatos de Cartagena jugaron un papel esencial en el movimiento independentista. Gracias a su organización y esfuerzo, algunos de sus líderes ocuparon cargos importantes en el naciente Estado libre de Cartagena, destacándose como figuras influyentes en el proceso de independencia. Sin embargo, la aparición de sectores más populares en la vida pública transformó el panorama. Estas fuerzas, conocidas como el «ciudadano armado», comenzaron a presionar con medidas radicales, relegando a las milicias pardas, así, para 1812, se eliminó la organización militar basada en distinciones raciales.

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Liderazgo en el Caribe: Puerto de Cartagena recibe certificación de calidad internacional

El Grupo Puerto de Cartagena ha logrado la certificación de calidad internacional de la 360 Quality Association para su proceso de carga refrigerada, fortaleciendo su liderazgo en el manejo de productos para importación y exportación. Esta certificación valida que sus operaciones cumplen con el “Código de Calidad 360”, diseñado para prevenir daños a la mercancía y asegurar la seguridad alimentaria en el transporte marítimo. La 360 Quality Association, reconocida mundialmente por establecer altos estándares de calidad y seguridad, ha confirmado que el Grupo Puerto de Cartagena mantiene condiciones óptimas para el manejo y transporte de carga perecedera. Esta certificación, válida por tres años, implica inspecciones iniciales y auditorías periódicas para asegurar el cumplimiento continuo, demostrando el compromiso de la empresa con la excelencia operativa. Obtener esta certificación posiciona al Grupo Puerto de Cartagena como un referente internacional en carga refrigerada, fortaleciendo su reputación de calidad y eficiencia. Este reconocimiento reafirma su compromiso con la mejora continua y la excelencia en sus operaciones, beneficiando a sus clientes al garantizar que sus productos lleguen en perfectas condiciones a su destino final. El Grupo Puerto de Cartagena, que opera a través de la Sociedad Portuaria Regional de Cartagena y Contecar, es un líder logístico en el Gran Caribe. Clasificado como el puerto con mayor movimiento de carga en América Latina por la CEPAL y con la mayor conectividad regional según la UNCTAD, es el principal exportador de Colombia y ha sido reconocido como el mejor puerto del Gran Caribe por la Caribbean Shipping Association.

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Abren nueva ruta gastronomica para que turistas de todo el mundo prueben las tradiciones culinarias del Caribe

La Alcaldía de Montería dio inicio a una ruta Gastronómica que busca destacar cuatro herencias culinarias distintivas de la ciudad.Este proyecto, parte de una estrategia para impulsar el turismo y la economía local, busca ofrecer a los visitantes una experiencia culinaria diversa que refleje la riqueza cultural de la capital cordobesa. Esta ruta se está diseñando para que se convierta en una guía gastronómica diseñada tanto para residentes como para turistas que visitan la ciudad de las Golondrinas. «Queremos armar un documento o por medio electrónico que le diga al turista: mire, estas son las culturas y herencias, estos son los restaurantes que hay, esta es la tradicional Montería, esa que tenemos en la sangre monteriana, la de nuestros afros”, explicó José Nicolás Barrios, secretario de Desarrollo Económico de Montería. Asimismo, este recorrido incluirá a restaurantes de toda la ciudad, sin importar su ubicación  o categoría. Además, esta iniciativa se suma a otros proyectos turísticos que se están desarrollando en la capital cordobesa, como la construcción de un tranvía turístico en el centro de la ciudad y el desarrollo de actividades en la Ciénaga de Betancí. Todas estas acciones buscan diversificar la oferta turística de Montería y atraer más visitantes, especialmente durante los fines de semana.

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Sucre se consolida como sede de los Juegos Nacionales 2027 con la construcción de la primera fase de su Villa Olímpica 

El departamento de Sucre se consolida como sede del evento deportivo más importante del país. Así lo ratificó con la visita de la ministra de Deporte, Patricia Duque, quien junto con Lucy García, gobernadora de la región hicieron la vista de la primera fase de la Villa Olímpica ubicada en el Golfo Morrosquillo. Con una inversión superior a los 63.000 millones, este incluirá Coliseo de Combate, vías internas de acceso, zonas de parqueo y zonas verdes. García aseguró que ya tiene un proyecto listo para obtener los recursos para la construcción de la segunda fase, en el que está contemplado una pista de atletismo, coliseo de pelota y su estadio de béisbol. “Esta es una inversión para el futuro del deporte sucreño y de nuestros atletas. Estamos comprometidos en ofrecer los mejores Juegos Nacionales de la historia y en consolidar al golfo de Morrosquillo y Sincelejo como referentes del deporte en Colombia”, afirmó la gobernadora. Como parte de la apuesta, la Asamblea Departamental se estudió un proyecto de ordenanza que busca apoyar a los deportistas sucreños en temas de dotación, apoyo económico, implementos deportivos, acompañamiento psicológico, nutricional y deportivo. “Llegó la hora del Caribe y Sucre está listo para hacer historia en este 2027. Con disciplina y visión, trabajamos cada día para que estos Juegos sean los mejores en la historia del país y un motor de transformación para nuestra región”, concluyó la gobernadora. Esta significativa inversión reafirma el compromiso del Gobierno Departamental con los Juegos Nacionales 2027 y el fortalecimiento al deporte sucreño. Con la Villa Olímpica, Sucre se prepara para ser un gran anfitrión deportivo en 2027 y sienta las bases para el crecimiento del alto rendimiento y la proyección de sus atletas a nivel nacional e internacional.

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