La Alcaldía de Cartagena a través del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC), abre las inscripciones para la versión número XXXII del Festival del Pastel cartagenero “Una herencia ancestral”, hasta el 22 de noviembre de 2019.
Los interesados deberán entregar anexados los siguientes documentos:
• Fotocopia de la cedula de ciudadanía legible del participante y sus 2 auxiliares.
• Entregar dos (2) fotos ¾ del participante y auxiliares (Indispensable para el carnet que se les entregaría en caso de resultar favorecido para participar en el FESTIVAL DEL PASTEL CARTAGENERO 2019).
• Mínimo 2, máximo 5 fotos, flyers, o cualquier tipo de publicidad como soporte de experiencias en el campo respectivo, asi como certificaciones de experiencia y premiaciones.
• Certificado de salud vigente (EPS) del participante y auxiliares.
• Certificado de antecedentes Procuraduría del participante y auxiliares.
• Certificado de antecedentes Contraloría del participante y auxiliares.
• Certificado de antecedentes Policía del participante y auxiliares.
• Certificado de medidas correctivas del participante y auxiliares.
Luego, el 28 de noviembre se realizará el proceso de selección con una muestra gastronómica para evaluación por parte del comité evaluador, y posteriormente, se publicará la lista de elegidos el 29 de noviembre a través de página web. Por otro lado, el martes 5 de diciembre se realizará un taller de manipulación de alimentos dictado por el Departamento Administrativo Distrital de Salud (Dadis), (Solo será dirigido a los seleccionados por parte del comité evaluador) con el ánimo de garantizar la higiene y salubridad en el festival.
Seguidamente, el 10 de diciembre se publicará la lista de los participantes admitidos, y el día 12 se hará el lanzamiento oficial con una degustación abierta al público.
El Festival del Pastel Cartagenero, que se llevará a cabo del 13 al 22 de diciembre, reúne a familias enteras para disfrutar de pasteles elaborados por manos de matronas que llenan de sabor cada diciembre. El festival se realizará en su habitual horario de 10:00 am a 9:00 pm y el lugar se definirá en próximos días.
“Queremos que el festival siga siendo un espacio para el encuentro de las familias cartageneras. Tenemos las inscripciones abiertas para seleccionar a los mejores cocineros que brinden unos excelentes productos de calidad durante la temporada de diciembre”, dijo el director de IPCC, Iván Sanes.
Cabe resaltar que la participación en el festival no tiene ningún costo. Próximamente será publicada la lista de precios oficiales del festival.
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