Este verano, sea huésped o visitante en Sofitel Legend Santa Clara y regálese a sí mismo o a un ser querido una versión única de un regalo clásico: un delicado croissant con infusión de frutas.
Por segundo año consecutivo, Sofitel presenta su colección de edición limitada de sus característicos croissants reinventados, disponibles durante tres meses en los tres hoteles Sofitel de Colombia que se suman a los 36 establecimientos en todo el mundo.
La segunda colección de edición limitada La Haute Croissanterie, Beso de Fruta, incluye 10 croissants con mantequilla rellenos de fruta preparados por los chefs pasteleros de Sofitel. Elaborada con compotas de frutas frescas y maduras del mercado, cada creación deja que la fruta hable por sí misma.
Sofitel Legend Santa Clara presentará cinco de las 10 creaciones de edición limitada
En Sofitel Legend Santa Clara, en el restaurante El Jardín los huéspedes y visitantes pueden descubrir cinco croissants seleccionados de las 10 creaciones de edición limitada de Fruit Kiss, incluyendo Beso Fruta de la Pasión, Beso de coco, Beso de Limón, Beso de Mora y Beso de Piña. Elaborado para celebrar la fruta en su apogeo, cada croissant reúne sabores vibrantes, delicada frescura y el crujido dorado del hojaldre perfectamente laminado, ofreciendo un placer simple pero sublime diseñado para saborear durante un tiempo limitado.
Celebrando la frescura, la ligereza y la indulgencia en igual medida, cada creación se elabora alrededor del encuentro de la fruta en su apogeo y el crujido dorado de un croissant perfectamente laminado, un encuentro fugaz diseñado para ser saboreado durante los días soleados de la temporada.
Los croissants que presenta Sofitel Legend Santa Clara
Beso fruta de la pasión
Beso de limón
Una crema de limón, vívida, precisa e intransigente llena el croissant. Por encima de ella, la ricota batida, aireada y fresca, convierte la riqueza de la pastelería en algo ingrávido. Lo que se lee como simplicidad es, de hecho, una elección creativa deliberada: La confianza para dejar que dos ingredientes lleven toda la experiencia.
Beso de coco
En una colección que celebra la intensidad y la audacia, el coco aporta una frescura luminosa, casi meditativa. El coco confitado y las láminas añaden un toque artesanal que habla del cuidado de un chef pastelero Sofitel. Un momento de ternura, suspendido en la luz de la mañana.
Beso de Mora
Las moras llegan primero, maduras y vívidas. Luego la albahaca, incorporada a la mermelada mientras todavía está caliente, deja un toque a hierbasque se lee como inesperado y completamente acertado. El yogur griego mantiene el equilibrio, picante y fresco. Una mora frescas corona la creación, terminada con pan de oro y tres pequeñas hojas de albahaca.
El Chef Ejecutivo del Sofitel Legend Santa Clara Dominique Oudin comenta:
“Con Beso Fruta de la Pasión, Beso de coco, Beso de Limón Beso de Mora y Beso de Piña, queríamos celebrar la belleza de nuestras frutas del Caribe colombiano en su forma más vibrante, al tiempo que aportamos una sensación de ligereza y equilibrio a la experiencia. Cada croissant está diseñado para resaltar el carácter de las frutas y su sabor, combinado de forma natural con ingredientes como la mantequilla para crear algo que se sienta fresco y exquisito al paladar. Es nuestra forma de interpretar el toque francés de Sofitel a través de estos ingredientes de temporada.”
Una colección de edición limitada, disponible en todo el mundo por tiempo limitado
La Haute Croissanterie Fruit Kiss estará disponible durante dos meses en Sofitel Legend Santa Clara, como parte de la segunda colección de edición limitada de Sofitel La Haute Croissanterie, disponible también en Sofitel Bogotá Victoria Regia, Sofitel Barú Cartagena Beach Resort y en 36 propiedades en todo el mundo.
Creado para compartir, regalar y disfrutar, celebrando la fruta en su apogeo a través de sabores frescos, texturas delicadas y refinado savoir-faire francés Fruit Kiss de Sofitel invita a los huéspedes y visitantes a redescubrir el icónico croissant como un placer simple pero sublime, disponible solo por tiempo limitado.
Masterclass exclusivo de pastelería con el Chef Aleana Suárez
Para celebrar el lanzamiento de La Haute Croissanterie Fruit Kiss en Sofitel Legend Santa Clara, el Chef Ejecutivo del hotel, Dominique Oudin organizará una masterclass de croissants única hoy, miércoles 3 de junio.
Los invitados disfrutarán de delicias con mantequilla durante la tarde mientras la chef pastelera Aleana Suárez demuestra el arte de La Haute Croissanterie, inspirado en los sabores frescos y frutales de esta colección de edición limitada.
Con una selección de croissants Fruit Kiss del hotel, que incluyen Beso Fruta de la Pasión, Beso de coco, Beso de Limón, beso de Mora y Beso de Piña, la experiencia les dará a los invitados la oportunidad de hacer su propia creación de deliciosos croissants.
Durante el día, los huéspedes y visitantes podrán disfrutar de una Tarde de Té antes de llevarse a casa su propia creación de La Haute Croissanterie.
