Tecnológico Comfenalco impulsa la agroindustria de Bolívar con pulpa de mango fermentada y concentrada

66cfb585-2625-490d-9c65-a5a3b5fc6dc9

Investigadores del Tecnológico Comfenalco han desarrollado un método que convierte el mango en pulpa concentrada y fermentada, buscando dinamizar el sector agroindustrial de Bolívar. Con este proyecto, iniciado en 2012, se espera reducir pérdidas en épocas de cosecha abundante y brindar a los agricultores una oportunidad para diversificar sus productos.

El proceso, que utiliza las variedades de mango Hilaza, Corazón, Clase y Azúcar, consiste en una técnica de fermentación que permite obtener una pulpa de calidad, ideal para bebidas, mermeladas y dulces. Este desarrollo aprovecha uno de los recursos frutícolas más importantes de la región y abre nuevas posibilidades en el mercado de alimentos.

Liderado por los docentes Iván Díaz Gómez, Maicol Ahumedo Monterrosa y Rafael Correa Turizo, el proyecto cuenta con el apoyo del semillero BIKKURAH de Producción Industrial y del grupo CIPTEC de la Facultad de Ingeniería. En 2019, el Ministerio de Ciencia y Tecnología financió esta iniciativa, facilitando además la solicitud de patente nacional.

Este avance promete no solo mejorar la economía local, sino también promover una agroindustria más sostenible en Bolívar. Integrado al Plan Regional de Competitividad, el desarrollo de esta pulpa fermentada da a los productores locales una herramienta para fortalecer su papel en el sector y contribuir al crecimiento económico de la región.

Comparte esta noticia

Más noticias

Más noticias

Abogado De Lesiones Personales Irvine: Proteja Sus Derechos Legales  

Los accidentes suceden todos los días, sobre todo, en las grandes ciudades. Con una población de más de 18 millones de personas, en la zona metropolitana de Los Angeles, donde se incluye Irvine, se registran cientos de accidentes todos los días.  Terriblemente, estos accidentes no siempre terminan de la mejor manera. Muchas veces finalizan con la muerte del involucrado, con incapacidad permanente, lesiones para toda la vida, altas facturas por pagar y pérdidas materiales. Por ello, conocer más sobre los beneficios de contar con un abogado de lesiones personales Irvine es muy importante.  Los accidentes más comunes en Irvine  Todos los días nos vemos expuestos a ser víctimas de accidentes en las calles de Irvine y alrededores. Estos son algunos de los accidentes más frecuentes y que pueden dejar secuelas para toda la vida.  Accidentes de automóviles  Con un parque vehicular de millones de automóviles, California tiene cientos de accidentes de tránsito todos los días. Involucrarse en un choque, puede llevar a las personas a sufrir de lesiones, incapacidad permanente y en situaciones más graves, la muerte.  Un accidente con un automóvil puede implicar, desde el choque con otro vehículo hasta el choque con infraestructura urbana, una motocicleta, peatón, etc. Es importante contar el apoyo de un abogado de lesiones personales de Irvine experimentado para asegurarse tanto la aseguradora como el responsable se haga cargo de los daños.  Accidentes de motocicleta  De acuerdo con datos de Statista, en California ya se superó la barrera de las 800 mil motocicletas registradas. De todos los vehículos, estas son las que mayor riesgo enfrentan al momento de circular por las calles y carreteras del estado pues son, junto con las bicicletas, de los vehículos más vulnerables.  Lamentablemente, un gran porcentaje de accidentes de motocicleta terminan en tragedia cada día pues los riesgos de muerte por impacto o atropellamiento son muy altos. Es importante contar con el respaldo de abogados con experiencia para garantizar la reparación de los daños y que los afectados no se queden desamparados.  Accidentes de camiones  Si considera el factor “vehículo” al determinar los riesgos mortales de un accidente vehicular, un camión haría que este multiplique exponencialmente. Muchos de los incidentes donde un camión es el responsable termina con la muerte, lesiones graves o pérdidas materiales para los involucrados en el mismo.  Existen precedentes donde los conductores de camiones terminan impunes por no contar con la asesoría correcta al llegar a un acuerdo. Lo mismo sucede con las aseguradoras, ya que muchas veces, las personas se enfrentan a que buscan hacer de todo para no pagar ni daños ni atención médica para los afectados.  Accidentes de bicicleta  Con un equivalente al 10% de todos los traslados diarios en Los Angeles realizados en bicicleta, los riesgos de accidentes son muchos. A diferencia de un vehículo motorizado donde el peligro está en un choque, aquí el riesgo mayor está en ser arrollado por un automóvil, un camión o un bus.  Por la naturaleza de los accidentes, ser atropellado en su bicicleta puede conllevar lesiones mortales o de alta gravedad. Cientos son los casos de personas que han terminado con consecuencias como incapacidad o pérdida de la movilidad permanente por accidentes en su bicicleta tanto con otros vehículos como por culpa de la mala infraestructura urbana.  Accidentes de patones  Quienes optan por caminar por las grandes ciudades, no están exentas de ser víctima de algún accidente de tránsito. Desde una caída por una escalera en mal estado hasta verse involucrado en un accidente con un automóvil, una moto, un camión y hasta una bicicleta.  A diferencia de los vehículos, las aseguradoras cuentan con coberturas muy distintas para los peatones lo que puede afectarla forma en la que las mismas se responsabilizan ante un siniestro. Un buen abogado de accidentes automovilísticos Irvine ayudará a exigir compensaciones justas para peatones afectados por algún incidente con un vehículo motorizado, por ejemplo.  Los beneficios de contar con un abogado aliado  Contar con el respaldo de un abogado de accidentes de camiones Irvine puede hacer la diferencia en su situación. Algunos beneficiados del apoyo de un abogado con experiencia en accidentes vehiculares destacados son:  Un acuerdo justo  El propósito de un abogado de lesiones personales de Irvine es lograr una compensación justa y exigir que los responsables, se hagan cargo de lo que les toca. Esto incluye, tanto a las aseguradoras como a los responsables de un accidente de tránsito.  Un abogado evitará que las personas afectadas caigan, por ejemplo, en acuerdos injustos o incluso, que exoneren a los responsables por no conocer más sobre cómo exigir sus derechos. Además, de que ayudará a lograr la reparación de los daños y lesiones causados por estos siniestros.  Evitar errores en el proceso  Muchas personas que optan por realizar acuerdos por su cuenta pueden caer en errores que afecten el proceso. Por ejemplo, ante las aseguradoras es muy común que por la falta de documentos o errores al llenar los informes, las compañías de seguros se laven las manos y no se hagan responsables.  Un abogado de accidentes automovilísticos Irvine ayudará a que esto no suceda brindando asesoría y orientación para garantizar que el proceso se realice adecuadamente. Así, se evitará algún trato injusto por errores en la documentación o en el proceso. Un abogado de accidentes de camiones Irvine también ayudará a agilizar todos estos trámites legales y burocráticos.  Garantizar la protección para sus seres queridos  Todos buscamos la certeza de saber que si nos pasa algo, nuestra familia o seres queridos estarán protegidos. Para evitar que las aseguradoras y responsables no se hagan cargo ante un accidente de motocicleta, por ejemplo, un abogado de accidentes de moto Irvine puede buscar un acuerdo que repare el daño en favor de los que más quieres.  De esta forma, se buscará un acuerdo que otorgue una compensación ante la pérdida del afectado o su incapacidad permanente con el objetivo de garantizar la reparación del año, el futuro y patrimonio de la familia del afectado. Allí la importante de tener un

Read More »

A través de alianza internacional buscan erradicar de la pobreza extrema a 500 familias cartageneras

A través de una alianza entre el Distrito de Cartagena y la entidad Oppotunity International, por medio del Plan de Emergencia Social (PES) Pedro Romero, buscan mejorar las condiciones de vida de 500 familias en situación de pobreza extrema. Jorge Redondo, director de PES-Pedro Romero indicó: “Por eso llegaremos a esos hogares que hoy reclaman no solo la presencia del gobierno, sino también la de entidades como Opportunity International, que les permita salir del laberinto de la pobreza”. Este acuerdo forma parte de un modelo de graduación que ofrece intervención integral a las familias más vulnerables de la ciudad llamando ‘Camino de oportunidades’. Este programa, se llevará acabo entre 14 y 18 meses, centrándose en 4 factores específicos: protección social, inclusión financiera, empoderamiento social y promoción de los medios de vida. La meta que se ha trazado el programa es ayudar a las familias más que todo a obtener estabilidad financiera y aumentar su auto sostenibilidad mediante el fortalecimiento de unidades productivas.

Read More »

‘Me pongo la 10’ se toma Transcaribe: la iniciativa que busca mejorar la cultura vial en Cartagena

La Escuela de Gobierno y Liderazgo, liderada por Robinson Casarrubia, llevó a cabo una exitosa jornada en las estaciones de Transcaribe Madre Bernarda y Santa Lucía, como parte de su estrategia “Me Pongo la 10” para promover la cultura vial y el buen uso del sistema de transporte. Desde las 6:00 am, los cartageneros recibieron mensajes de sensibilización sobre el buen uso de los espacios peatonales y vehiculares, y se les incentivó a utilizar las cebras para cruzar la calle. La jornada contó con la participación de varias entidades, incluyendo la Dirección de Tránsito y Transporte, la Empresa de Acueducto y Alcantarillado, Transcaribe y la Alcaldía de Cartagena, que trabajaron juntas para promover un mejor comportamiento de los actores viales y usuarios del sistema de transporte. La campaña “Me Pongo la 10” invita a los ciudadanos a convertirse en héroes de la ciudad al adoptar un comportamiento responsable y respetuoso en el tráfico.

Read More »

Inteligencia artificial en la banca: 99% de las entidades ya iniciaron su implementación, según estudio global

A medida que la industria bancaria enfrenta una creciente presión por innovar, un nuevo estudio global de Economist Impact, respaldado por SAS, revela que la transformación del sector no es una opción, sino una necesidad urgente. El informe, titulado «Intelligent Banking: Transforming Banks into Better Allies», explora cómo las tecnologías emergentes, la inteligencia artificial generativa (GenAI), los nuevos marcos regulatorios y las expectativas de los consumidores están moldeando el futuro de los servicios financieros. Basado en una encuesta a más de 1.700 altos ejecutivos bancarios en todo el mundo, el estudio ofrece una radiografía profunda del estado actual del sector y los desafíos críticos que enfrenta. Los hallazgos son claros: aunque el 99% de los bancos ya ha iniciado implementaciones con GenAI, más de la mitad aún no ha logrado materializar beneficios financieros concretos. El panorama es retador. En los próximos diez años, el 80% de los líderes del sector prevé que el fraude y los delitos financieros impactarán significativamente la operación bancaria. A esto se suma una creciente presión regulatoria: el 68% considera que marcos regulatorios más robustos sobre GenAI, open banking y blockchain pueden actuar como impulsores de innovación si se diseñan con un enfoque estratégico. Sin embargo, las tensiones persisten. Casi la mitad de los bancos consultados expresaron preocupación por compartir datos con terceros en alianzas con fintechs o grandes tecnológicas, lo que pone sobre la mesa la urgencia de establecer políticas claras de gobernanza de datos, privacidad y ciberseguridad. Para sortear este entorno de complejidad, el estudio identifica cinco claves estratégicas que pueden marcar la diferencia entre la obsolescencia o la reinvención del modelo bancario: 1. Fortalecer la gobernanza de datos e IA para lograr innovación ética y resiliencia operativa. 2. Construir confianza con los usuarios mediante transparencia y protección de datos. 3. Optimizar el cumplimiento normativo con tecnologías de automatización y mayor colaboración entre áreas. 4. Formar alianzas estratégicas con fintechs y empresas tecnológicas que aporten agilidad e innovación. 5. Acelerar la innovación interna mediante capacitación del talento y modernización de las infraestructuras tecnológicas. Colombia: un sector financiero que avanza, pero no exento de desafíos En el caso colombiano, el sistema financiero ha mostrado avances sustanciales en digitalización. Según el Informe de Gestión Gremial de Asobancaria 2024, el 73% de las entidades financieras del país ya cuenta con implementaciones basadas en inteligencia artificial , lo que refleja un ecosistema en proceso de maduración tecnológica. No obstante, como ocurre a nivel global, el camino hacia una banca más inteligente y centrada en el cliente plantea retos constantes que exigen adaptación, visión estratégica y colaboración multisectorial. En línea con los recientes debates de la Convención Bancaria organizada por Asobancaria, se destaca la importancia de fortalecer alianzas entre entidades financieras y actores tecnológicos, como vía para acelerar la innovación sin perder de vista la confianza, la transparencia y la sostenibilidad del sistema. “La banca debe incorporar inteligencia digital no solo como ventaja competitiva, sino como motor de confianza y crecimiento sostenible”, afirma Iván Herrera, Customer Advisory Manager en SAS. “Reflexiones como las de la reciente Convención Bancaria son fundamentales para repensar el rol del sistema financiero en una era de disrupción tecnológica constante”. Este nuevo estudio no solo proporciona una radiografía precisa del estado actual de la banca global, sino que plantea una hoja de ruta concreta para las entidades que deseen liderar la transformación, consolidar su relevancia y construir un sistema financiero más ágil, ético y centrado en las personas.

Read More »

¿Sabías que cocinar al carbón es más saludable que con aceite? Conoce detalles

En la Ciudad de Cartagena, cocinar al carbón es muy cultural y más que una simple técnica culinaria que implementen los chef en su cocina, es más que todo una tradición arraigada al completo en la historia de la ciudad y su cultura local, este método no solo le da un sabor ahumado a la comida, sino que también es más saludable y sostenible. Una de las ventajas más claras y notables de cocinar al carbón va de menos aceite y grasa para la realización de las comidas. Por lo tanto, es mucho más saludable, al ver como las carnes se derriten y se escurren, lo que disminuye cierta cantidad de grasa acumulada en el alimento. En Cartagena hay varios lugares que cuentan con un excelente uso de parrillas al carbón, viene la experiencia de la parrilla argenta, parrilla del sabor y parrilla paisa, donde cada uno muestra el uso del carbón como puede seguir siendo muy cultural en la ciudad. Donde un mundo donde todo avanza rápidamente, Cartagena ha mantenido siempre esta tradición, donde solamente no queda en el pasado, sino que continúa siendo relevante, donde se aportan todos estos beneficios desde el sabor hasta la cultura.

Read More »