La carimañola: el tradicional frito símbolo de identidad y sabor en el Caribe

La carimañola, más que un “frito”, se ha convertido a lo largo de los años en una fritura tradicional en la costa colombiana y conocida en otros rincones del país, incluso en otros países de América Latina.

Un ejemplo de su expansión es Panamá, que aunque dejó de pertenecer a Colombia finalizando 1903, este “bocadillo”, siguió perdurando en la región, tanto así que hoy día es tan conocida como en el país cafetero.

Su nombre ha generado debates entre quienes prefieren llamarla “caribañola” o “carimañola”, pero más allá de la discusión, todos están de acuerdo en que tiene un sabor inigualable, mismo que con el tiempo a pesar de las modificaciones en el relleno sigue sentando bien en el paladar de quienes la consumen.

Por lo anterior, tanto la versatilidad, como el ingenio en su preparación, hace que se mantenga vigente y se encuentre a la vuelta de la esquina, desde pequeños emprendimientos, hasta en los restaurantes más lujosos, incluso en los supermercados de cadena.

Más allá de eso, la carimañola no solo es un plato típico, sino también un símbolo de identidad en la cultura culinaria del Caribe y que a su vez genera lazos históricos que unen a los pueblos como un recordatorio de las raíces heredadas.

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Última Cena, lavamiento de pies y traición de Judas: todo este ocurrió un Jueves Santo

La Semana Santa este año arrancó desde el pasado 13 de abril con el Domingo de Resurrección e irá hasta el 20 de este mes con el Domingo de Pascua.  En toda la celebración de la Semana Mayor, desde el Jueves Santo se conoce algo llamado del Triduo Pascual. Este día, la Iglesia Católica conmemora la eucaristía en la Última Cena. Durante la reunión con los apóstoles, el Señor Jesucristo dijo: “hagan esto en conmemoración mía”. Además, con el gesto de lavamiento de pies, la iglesia celebra a todos aquellos que dedican su vida a servir humildemente a los demás. De esta manera, cumpliendo el mandamiento de Cristo.  Para esta fecha también se conmemora la Institución de la Eucaristía en la celebración de los Santos Oficios. Más tarde, en la denominada hora santa, se rememora la agonía, oración de Jesús en el huerto de los olivos y la traición de Judas.

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Los 5 jugadores colombianos que anotaron al Barça y R. Madrid 

El futbol español ha sido testigo de grandes talentos con el pasar de los años, sin embargo pocos han logrado marcarle a los más grandes como Barcelona y Real Madrid. A continuación estos son los 5 jugadores colombianos que han dejado su sello por su paso por España.  ¿Quien fue el primero entre los 5 jugadores colombianos en realizar el hito? Siendo así, el pionero Radamel Falcao García, quien con el Atlético de Madrid, le anotó a los ‘Merengues’ en tres ocasiones, sumando dos goles por Liga y uno por Copa, pero su víctima favorita terminó siendo el club ‘culé’ al que le marcó 4 ocasiones por Liga.  El hito se volvería a repetir con James Rodríguez de protagonista, en el que anotó contra el Barcelona el 23 de abril de 2017. Posteriormente, le anotó a Real Madrid en calidad de cedido perteneciendo a las filas del Bayern Múnich por semis de Champions League el primero de mayo de 2018.  Turno para los dos representantes del Atlántico. Al podio se sumó Carlos Bacca, quien solo acumuló un tanto en 10 partidos jugados contra Barcelona, pero que acribilló 4 veces a Real Madrid, que además de marcar a ambos terminó convirtiéndose en el colombiano que más le ha marcado al ‘Rey de Europa’.  Por su parte, al igual que Bacca, otro oriundo de la región del Atlántico, como Luis Fernando Muriel, en 2018 se sumaría a esta lista de privilegiados anotándole al Barcelona en liga representando los colores del Sevilla y al Madrid el scudetto del Atalanta de Italia por Champions en octavos de final en 2021.  El menos conocido pero logro la hazaña más rápido de los 5 jugadores colombianos. En esta historia, hay un protagonista oculto que a pesar de no tener tanta popularidad como los anteriormente mencionados y es que el ‘Cucho’ Hernández, quien en su primera temporada logró marcarles a ambos equipos, pero lo más sorprendente es que solo le bastaron menos de 5 minutos en cada partido para lograr la hazaña.  Sin duda, los 5 jugadores colombianos que le marcaron a estos gigantes, han dejado una huella especial en la historia del fútbol español al destacarse contra los dos equipos más poderosos de La Liga.  

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¡Atención! Luz en Cartagena y Bolívar se va por 6: conozca los barrios

La empresa Afinia, encargada del suministro de energía en Cartagena y Bolívar, anunció una serie de trabajos en la red eléctrica con el fin de fortalecer las estructuras y optimizar el servicio en varios circuitos de la ciudad y municipios del departamento. Afinia, filial del Grupo EPM, avanza en su compromiso de ofrecer energía de calidad y eficiencia a los habitantes de Cesar, para lo cual, desarrollará diferentes actividades en la infraestructura eléctrica que requieren por seguridad la interrupción del servicio entre el 10 y 16 de marzo, agradeciendo de antemano la comprensión y apoyo de los clientes en los siguientes sectores: Lunes, 10 de marzo Arroyohondo Circuito Calamar 2 Horario: 7:50 a.m. – 3:50 p.m. Trabajo: Traslado de reconectador, energización de línea nueva y poda. Se interrumpirá el servicio en las poblaciones de: Arroyo Hondo, San Joaquín, Monrroy, Hato Viejo y Pilón. Vías: Barranca Nueva – Arroyo Hondo – Hato Viejo, y sectores aledaños. San Juan Nepomuceno Circuito San Juan Nepomuceno 2 Horario: 6:00 a.m. – 4:00 p.m. Trabajo: Mantenimiento de transformador de distribución, instalación y reubicación de postes. Se interrumpirá el servicio en: calle 7 con carrera 12, sector Alcaldía. Arjona Circuito Gambote 1 Horario: 10:24 a.m. – 5:00 p.m. Trabajo: Retiro de protecciones mecánicas. Se interrumpirá el servicio en las fincas: Arroyo Grande, Caimanes, Bella Vista, Mapurito, La Puya, El Juncal, Buenos Aires, El Paraíso, Casa Loma, Viento Grande, Carrera El Rey y sectores aledaños. Corregimiento Rocha y sectores cercanos a la vía Variante Mamonal – Gambote – Rocha. Cartagena Circuito Bocagrande 9 Horario: 8:30 a.m. – 5:00 p.m. Trabajo: Normalización de medida semidirecta. Se interrumpirá el servicio en: Carrera 2 con calle 8, sector Edificio Valparaíso, barrio Bocagrande. Circuito Manzanillo 1 Horario: 8:40 a.m. – 5:00 p.m. Trabajo: Normalización de medida semidirecta. Se interrumpirá el servicio en: carrera 4 con calle 9, sectorPontezuela. Circuito Bosque 4 Horario: 7:35 a.m. – 5:00 p.m. Trabajo: Normalización de medida semidirecta. Se interrumpirá el servicio en: calle 19 con diagonal 22, barrio San Isidro. Circuito Chambacú 7 Horario: 10:10 a.m. – 5:00 p.m. Trabajo: Normalización de medida semidirecta. Se interrumpirá el servicio en: calle 38 con carrera 8, sector calle de la Cochera de Hobo y calle Tumba muerto, barrio San Diego. Magangué Circuito San Pablo Horario: 6:20 a.m. – 5:00 p.m. Trabajo: Cambio de equipos de prueba. Se interrumpirá el servicio en: calle 16 con carrera 11, barrio La Concordia. Circuito Santa Isabel Horario: 7:00 a.m. – 3:00 p.m. Trabajo: Cambio de armado y aislamiento de media tensión, poda y ramajeo. Se interrumpirá el servicio en las fincas: Graciela, Acueducto, San Juan, Loma Fresca y San Rafael de Cortinas. Fincas: Los Cerritos, La Candelaria, El Milagroso, El Cortijo, Villa Alejandra III, Monte Sinaí y sectores aledaños. Circuito Magangué 4 Horario: 7:30 a.m. – 4:00 p.m. Trabajo: Cambio de armados, aislamiento, poda y ramajeo. Se interrumpirá el servicio en el barrio Belisario y en las poblaciones de Yatí, Cicuco, Santa Fe, Isla Grande, Puerto Kennedy, La Peña, Tacaloa, Puerto Ñariño, San Francisco,  Martes 11 de marzo Turbaco Circuito Ternera 2 Horario: 7:00 a.m. – 7:30 a.m. y 2:30 p.m. – 3:00 p.m. Trabajo: Hincado de apoyos, cimentaciones, aplome de postes existentes, cambio de armados y protecciones. Sectores afectados: Calle Real, Calle El Coco, Calle Mercado El Totumo, Calle Santa Catalina, Calle San Roque, Calle El Progreso, La Plaza, Tienda La Dorada, Acueducto Arjona, Supermercado Mercamás. Horario: 7:00 a.m. – 3:00 p.m. Sectores afectados: Corregimientos Cañaveral y San José de Chiquito, sectores aledaños a la vía entre Turbaco y Cañaveral y Turbaco – San José de Chiquito. Fincas: El Carajo, San Antonieta, El Refugio, La Granja, Casa Verde, San José, Bella Vista, Hato Grande y sectores cercanos. San Martín de Loba Circuito San Martín de Loba 1 Horario: 8:00 a.m. – 5:00 p.m. Trabajo: Cambio de armado, aislamiento, poda y ramajeo. Sectores afectados: Corregimientos Chapetona, Pueblo Nuevo, Layitas, Buenos Aires y Papayal, sectores aledaños a las vías Chimi – Chapetona y Chapetona – Papayal. Astrea (Cesar), Santa Ana (Magdalena), Pijiño del Carmen (Magdalena), Chimichagua y  San Sebastián Circuito San Sebastián Horario: 8:00 a.m. – 4:00 p.m. Trabajo: Cambio de armado, aislamiento, poda y ramajeo. Sectores afectados: Corregimientos Cuatro Bocas, Gusimal, Causado, Santa Rosa, El Palmar, El Porvenir, Los Mangos, Corocitos, Mamonacitos, El Barranco, Guataquita y sectores cercanos a la vía de estos corregimientos. El Carmen de Bolívar Circuito El Carmen 1 Horario: 8:00 a.m. – 4:00 p.m. Trabajo: Mantenimiento de transformador de distribución, instalación y reubicación de postes. Sectores afectados: Carrera 33B con Calle 28D, barrio La Concordia. El Banco (Magdalena)  Circuito Banco II Horario: 8:40 a.m. – 5:00 p.m. Trabajo: Normalización de medida semidirecta. Sectores afectados: Carrera 2A con Calle 12, barrio El Centro. Clemencia Circuito Bayunca 2 Horario: 8:50 a.m. – 5:00 p.m. Trabajo: Normalización de medida semidirecta. Sectores afectados: calle 11 con Carrera 5, barrio 13 de Junio La Candelaria Miércoles 12 de marzo Cartagena Circuito Chambacú 4 Horario: 8:00 a.m. – 4:00 p.m. Trabajo: Cambio de crucetas, aisladores, cortacircuitos, pararrayos y poda. Sectores afectados: Calle 40 con Carrera 13A, barrio Chambacú. Magangué  Circuito Centro Horario: 7:00 a.m. – 3:00 p.m. Trabajo: Cambio de armado, aislamiento, poda y ramajeo. Sectores afectados: Barrios El Carmen, La Unión, Centro, Córdoba, La Candelaria y parcialmente Nueva Venecia – Alfonso López. El Carmen de Bolívar  Circuito El Carmen 3 Horario: 7:30 a.m. – 4:00 p.m. Trabajo: Mantenimiento de transformador de distribución, instalación y reubicación de postes. Sectores afectados: Carrera 45 con Calle 08, barrio Las Flores. El Carmen de Bolívar Circuito El Carmen 1 Horario: 6:30 a.m. – 5:00 p.m. Trabajo: Normalización de medida semidirecta. Sectores afectados: Carrera 48A con Calle 40, barrio Vista Hermosa. Cartagena Circuito Chambacú 11 Horario: 6:15 a.m. – 5:00 p.m. Trabajo: Corrección de puntos calientes en transición aéreo-subterránea, mantenimiento a subestaciones y mantenimiento a transformador. Sectores afectados: Barrio La Boquilla. Conjuntos y edificios: Martinique, Soplaviento, Cielo Mar, Cielo Mar del Teso, Villa del Viento, Ferrara, Morros, Las Américas, Xkite, Derust Beach, Terrazino, Barcelona. El Guamal (Magdalena) Circuito Guamal II Horario: 10:00 a.m. – 5:00 p.m. Trabajo: Cambio de bloque de prueba. Sectores afectados: Calle 10 con Carrera 6S, sector Hospital de Guamal. Jueves 13 de marzo Cartagena Circuito Mamonal 9 Horario: 7:30 a.m. – 3:30 p.m.

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Periodista uruguayo desata polémica contra Colombia: «son unos muertos», además arremete contra James

Los duelos entre la selección #Colombia y la uruguaya se siguen presentando, después de 4 meses donde los cafeteros le quitaron la posibilidad de clasificar a la final a la selección de Uruguay, y a pocos días se vuelven a encontrar en eliminatorias para el mundial. En caso de que Colombia gane, cortaría una racha de 51 años sin ganarle a los charrúas en tierras uruguayas en el 1973 con gol de Willington Ortiz. Uruguay, selección que ha sufrido últimamente en los últimos campeonatos, siendo Colombia su verdugo, como el campeonato mundial 2014 y las dos recientes Copas América. Los medios de #comunicación de ese país piden que se juegue un partido a muerte para evitar otra caída que los pondría en riesgo de perder el tercer lugar de la tabla a manos de Brasil. Mientras que el periodista Alberto Pérez, perteneciente al programa Las Voces del Fútbol de Canal 5, trató de Colombia como equipo chico. “Colombia hace 50 años que no gana acá y no va a pasar. Tranquilamente, no va a pasar” dijo en vivo. “Colombia no ha ganado acá. Aquella vez fue con gente que ya está muerta, lamentablemente. Colombia no va a volver a ganar acá en el estadio y digo, reitero, son unos muertos, los colombianos son unos muertos, cuando tienen que ganar no ganan, cuando son las finales no ganan. Ganan #partidos sueltos, como ganan los cuadros (equipos) chicos”, agregó Pérez. “Al señor James Rodríguez, lo tienen que marcar y si tienen que pegar, que peguen. Obdulio Varela está mirando desde el cielo y Uruguay tiene que hacer eso: volver a pegar y a ganar”, así terminando sus palabras. Fuente: Semana

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