La carimañola: el tradicional frito símbolo de identidad y sabor en el Caribe

La carimañola, más que un “frito”, se ha convertido a lo largo de los años en una fritura tradicional en la costa colombiana y conocida en otros rincones del país, incluso en otros países de América Latina.

Un ejemplo de su expansión es Panamá, que aunque dejó de pertenecer a Colombia finalizando 1903, este “bocadillo”, siguió perdurando en la región, tanto así que hoy día es tan conocida como en el país cafetero.

Su nombre ha generado debates entre quienes prefieren llamarla “caribañola” o “carimañola”, pero más allá de la discusión, todos están de acuerdo en que tiene un sabor inigualable, mismo que con el tiempo a pesar de las modificaciones en el relleno sigue sentando bien en el paladar de quienes la consumen.

Por lo anterior, tanto la versatilidad, como el ingenio en su preparación, hace que se mantenga vigente y se encuentre a la vuelta de la esquina, desde pequeños emprendimientos, hasta en los restaurantes más lujosos, incluso en los supermercados de cadena.

Más allá de eso, la carimañola no solo es un plato típico, sino también un símbolo de identidad en la cultura culinaria del Caribe y que a su vez genera lazos históricos que unen a los pueblos como un recordatorio de las raíces heredadas.

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¡Orgullo Olímpico! Esgrimista Egipcia compite embarazada en París 2024

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Cárcel para hombres en Cartagena quienes estarían involucrados en agresión contra sus padres

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Cementos Argos hizo puentes, mejoró colegios e impactó millonesde vidas en la Región Caribe

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En un evento significativo para el municipio de Arboletes, Antioquia, Prosperidad Social inauguró la nueva Plaza de Mercado Antioquia, marcando la obra número 300 entregada bajo el gobierno del presidente Gustavo Petro. Este proyecto hace parte de los 311 proyectos de infraestructura social y comunitaria desarrollados en los últimos dos años, con una inversión total de 559.000 millones de pesos y el objetivo de reducir la pobreza y promover la inclusión social y productiva. Inversión social y transformación comunitaria La nueva plaza, ubicada en el corazón de Arboletes, contó con una inversión de 6.674 millones de pesos, financiada en su totalidad por Prosperidad Social. El espacio consta de 92 locales distribuidos en dos plantas, diseñados para cumplir con estándares modernos y las necesidades técnicas, sanitarias y ambientales del comercio agropecuario. Durante la inauguración, el director de Prosperidad Social, Gustavo Bolívar, destacó la magnitud del proyecto: “Es una plaza gigante, financiada con dineros públicos, que transformará la vida de la comunidad. Dará empleo directo a más de 1.000 personas y beneficiará indirectamente a 5.000 más con la comercialización de productos.” La plaza de mercado busca resolver problemas históricos de Arboletes, como la ocupación indebida del espacio público, el comercio en condiciones insalubres y las dificultades de movilidad que afectaban tanto a comerciantes como a ciudadanos. Un cambio tangible en Arboletes Fabio Cardona, residente del municipio con más de 50 años de experiencia como comerciante minorista, expresó su agradecimiento y esperanza durante la inauguración: “La paz se construye con obras. Obras sociales como esta. Esto impactará la economía de Arboletes y de todas sus comunidades.” La nueva infraestructura no solo beneficia a los 45.000 habitantes del municipio, sino que también dinamiza la economía regional al incluir a comunidades circundantes. 311 obras entregadas, más de un millón de beneficiarios La Plaza de Mercado Antioquia es solo una de las 311 obras entregadas por Prosperidad Social en 304 municipios de 24 departamentos, impactando positivamente a 1.085.653 habitantes. Entre estas, se destacan: Prosperidad Social: hacia una Colombia más inclusiva Con esta obra, Prosperidad Social refuerza su compromiso de trabajar por una Colombia más equitativa e inclusiva. Según Bolívar, estos proyectos no solo son infraestructuras físicas, sino también herramientas de transformación social que generan oportunidades económicas y mejoran la calidad de vida de los más vulnerables. La inauguración en Arboletes representa un paso más en el camino hacia un país donde el desarrollo social y económico sea una realidad para todos. Con esta y otras obras, Prosperidad Social continúa consolidándose como un actor clave en la lucha contra la pobreza y la construcción de una Colombia más justa y productiva.

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¡Brilla la cultura en Mompox! Con club de lectura y taller de escritura se sube el telón al FestiJazz 2024

Con la ocupación hotelera al máximo, la tierra de Dios le da inicio al FestiJazz en su décima versión con dos eventos culturales que dan comienzo a una amplia programación.   La fundación Gabo fue la encargada de estas actividades de apertura, liderando el club de lectura ‘Los Peregrinos’ el cuál se llevó a cabo en el Asilo de Mompox.  Seguidamente en el colegio de Pinillos se dictó el taller de escritura ‘Macondo si tiene quien le escriba’. «Queremos que sea un Festival de Jazz impecable, por eso nos hemos preparado para que Colombia y el mundo se enamoren de Mompox y de Bolívar», expresó el gobernador Yamil Arana, tras un consejo realizado entre la Gobernación y la Alcaldía de Mompox, en el cual todo quedo coordinado para hacer de esta décima versión, la mejor de la historia.

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