Junto al claustro y la capilla de nuestra señora de la Candelaria, encontramos el Convento de la Popa, en la cima del cerro donde se contempla el paisaje cartagenero. Un emblemático complejo religioso con sus raíces desde el año 1607, cuando fue construida la primera capilla de madera y palma, por la iniciativa del señor Fraile Agustino. Le puede interesar: Cerro de La Popa: de adoratorio indígena a santuario católico Anteriormente, recibía el nombre de Convento de Santa Cruz, pero más tarde renombrado como «La Popa», por su peculiar forma de galera, cuya popa corresponde a la ubicación actual de la iglesia. Los gastos de esta edificación fueron financiados por el rico napolitano Fabricio Sánchez, y tras los trámites eclesiásticos, Fray Alonso de la Cruz Paredes fue nombrado superior del convento. Este fraile según la tradición, recibió la instrucción de la Virgen Santísima de construir una iglesia en el cerro más cercano a Cartagena, Porque a «Fray Alonso de la Cruz Paredes en el convento de la Candelaria de Ráquira una población de la zona andina de Colombia, se le apareció la virgen santísima ordenándole edificar una iglesia lo más próximo al cerro de Cartagena, para devolverle la fe cristiana a esta tierra, por que habitaba un espíritu maligno, en forma de chivo, a quien los mulatos le rendían culto, Bajo la dirección del nativo Luis Andrea, quien fue llevado a un calabozo de la inquisición por el resto de sus día´´. El convento de la Popa fue escenario de importantes episodios históricos. Durante la Guerra de Independencia, el 11 de noviembre de 1815, el convento fue testigo de la heroica defensa de los patriotas contra el ataque sorpresa de las tropas del español Pablo Morillo. Años más tarde, durante la época republicana, los agustinos fueron obligados a abandonar el lugar, que quedó en desuso hasta ser ocupado como cuartel por las tropas libertadoras bajo el mando de Simón Bolívar. En 1961, el convento y la ermita fueron devueltos a los agustinos. Hoy, el Convento de la Popa alberga un museo religioso y continúa siendo un sitio de peregrinación, especialmente durante las celebraciones de la Virgen de la Candelaria en febrero. Multitudes de devotos suben al cerro en una manifestación de fe y devoción. Sin duda, un lugar donde se entrelazan la historia y la espiritualidad de la cultura cartagenera.

Cada 24 de febrero se celebra el Día Mundial del Barman, una fecha que nació para rendir homenaje a los profesionales que, con su destreza y creatividad, convierten la coctelería en un arte. Los barmans son expertos en combinar sabores, aromas y colores para deleitar paladares de quienes se sientan a disfrutar de un buen trago. Su trabajo va más allá de servir bebidas, es un acto de interacción con el cliente, de escuchar sus gustos y sorprenderlos con nuevas propuestas. La profesión requiere de habilidades técnicas, pero también de una gran capacidad para leer el ambiente, adaptarse a diferentes tipos de personas y, sobre todo, crear un espacio acogedor y de confianza. Así mismo, en la industria hotelera, la labor de los bartenders es altamente reconocida por su agilidad y destreza, ya que cumplir con las expectativas de los huéspedes y visitantes es de sus mayores objetivos. “Trabajar como bartender en un hotel no es solo servir bebidas; es crear momentos memorables para cada huésped. Cada bebida, cada coctel es una oportunidad para contar una historia, ofrecer una experiencia única y conectar con las personas de manera autentica”, mencionó Orlando Alvarado, Barman de Hilton Cartagena. Grandes hoteles cuentan con un equipo capacitado en cada uno de sus bares, ya que el oficio ha evolucionado, y hoy los barmans no solo se limitan hacer los clásicos cócteles. En Hilton Cartagena, sus diferentes zonas de experiencia como el Society Bar y el complejo de piscina, cuenta con opciones variadas de bebidas, entre los cuales hay creaciones hechas por sus bartenders. “En el hotel nos capacitan seguidamente para aprender más de nuestra labor, además tenemos la oportunidad de crear desde cero nuevos cocteles y poder ser considerados para el menú”, mencionó Miguel Antequera, Barman de Hilton Cartagena. En Hilton Cartagena se puede encontrar desde la clásica piña colada, receta insignia del Caribe Hilton, hasta innovadores cócteles que fusionan sabores autóctonos de la región, como Noches de Cartagena, una rica combinación de ginebra, syrup de pepino, zumo de limón y el toque secreto que lo hace auténtico. En definitiva, el Día Mundial del Barman es una oportunidad para reconocer la dedicación, pasión y creatividad de quienes, con cada cóctel, nos brindan momentos que perduran, convirtiendo cada bebida en una obra maestra llena de sabor y recuerdos. Acerca de Hilton Hotels & Resorts Durante más de un siglo, Hilton Hotels & Resorts ha establecido el punto de referencia para la hospitalidad en todo el mundo, proporcionando innovaciones de productos y servicios para satisfacer las necesidades cambiantes de los huéspedes. Con más de 600 hoteles en seis continentes, las propiedades de Hilton Hotels & Resorts están situadas en los destinos más codiciados del mundo para huéspedes que saben que el lugar donde se alojan es importante. Experimente una estancia positiva en Hilton Hotels & Resorts reservando en hiltonhotels.com o a través de la aplicación Hilton Honors, líder del sector. Los miembros de Hilton Honors que reservan directamente a través de los canales preferidos de Hilton tienen acceso a beneficios instantáneos. Obtenga más información sobre Hilton Hotels & Resorts en stories.hilton.com/hhr y siga nuestras cuentas de Facebook, Twitter e Instagram.