El sabor de Bocachica conquistó Cartagena. Stefany, conocida como ‘La Choli’, se convirtió en la gran ganadora del Festival del Patacón 2026, tras alcanzar una calificación de 98,8 puntos sobre 100, imponiéndose ante otras 15 propuestas gastronómicas que participaron en la competencia.
La matrona, representante de la cocina tradicional de la zona insular de Cartagena, se llevó el título de Reina del Patacón 2026 gracias a una preparación que conquistó tanto al jurado como al público.
Su triunfo fue uno de los momentos más destacados de la segunda edición del festival, celebrada del 9 al 11 de octubre en la Plaza de Variedades, donde más de 25.500 personas se reunieron para disfrutar de uno de los alimentos más representativos de la gastronomía del Caribe colombiano.
La Choli, la matrona de Bocachica que conquistó al jurado y al público
La participación de La Choli representó mucho más que una competencia gastronómica. Su presencia permitió visibilizar las tradiciones culinarias de Bocachica, una comunidad insular donde la cocina constituye una parte importante de la identidad cultural y de las actividades económicas de sus habitantes.
Con su propuesta denominada Patacón de la Choli, la cocinera logró destacarse entre los 16 participantes que aspiraban a obtener el máximo reconocimiento del festival.
La preparación recibió 617 votos de los 2.134 registrados, equivalentes al 28,9 % de la votación popular.
Además, consiguió la calificación más alta de los seis chefs que integraron el jurado durante la actividad denominada Chef a la mesa.
La combinación de ambas evaluaciones le permitió alcanzar 98,8 puntos y quedarse con el primer lugar.
El resultado puso en primer plano el trabajo de las matronas que, a través de sus recetas, mantienen vivas las tradiciones gastronómicas de Cartagena y sus corregimientos.
Estos fueron los tres ganadores del Festival del Patacón 2026
La competencia reunió propuestas tradicionales e innovadoras que buscaron sorprender a los asistentes mediante diferentes combinaciones de ingredientes y presentaciones.
El podio quedó conformado de la siguiente manera:
- Primer lugar: Patacón de la Choli, con 98,8 puntos.
- Segundo lugar: Mestixo Gastro Bar, con 64 puntos.
- Tercer lugar: Tacos Chingones, con 62,8 puntos.
Tacos Chingones también consiguió una participación destacada en la votación popular, al recibir 339 votos, la segunda cifra más alta de la competencia.
Para definir los resultados, la organización estableció un sistema de evaluación en el que el 60 % de la puntuación correspondía al jurado gastronómico y el 40 % a la votación del público.
De esta manera, los asistentes tuvieron la oportunidad de participar directamente en la elección de la mejor propuesta.
Más de 25.500 personas disfrutaron del Festival del Patacón
La segunda edición del Festival del Patacón dejó cifras importantes para el sector gastronómico de Cartagena.
Durante las tres jornadas, la Plaza de Variedades recibió a más de 25.500 asistentes, quienes disfrutaron de diferentes preparaciones elaboradas con plátano.
El evento contó con 24 marcas participantes, de las cuales 16 compitieron por el título principal y ocho ofrecieron bebidas, postres y otros productos.
La diversidad de propuestas permitió reunir a restaurantes, emprendimientos gastronómicos y representantes de la cocina tradicional.
La programación también incluyó actividades culturales y musicales que complementaron la experiencia de los visitantes.
Con este formato, el festival buscó fortalecer su posicionamiento como un encuentro dedicado a promover los sabores y las tradiciones del Caribe colombiano.
Se vendieron más de 50.000 patacones durante los tres días
Uno de los resultados más llamativos fue el volumen de ventas alcanzado durante la feria.
Según el balance de la organización, se comercializaron más de 50.000 patacones, una cifra que refleja la acogida del público y el interés por las diferentes propuestas gastronómicas.
Para preparar los productos ofrecidos durante el evento se utilizaron aproximadamente 30.000 unidades de plátano, 1.800 kilogramos de queso y 900 kilogramos de carnes frías.
Estas cantidades evidencian la magnitud logística que representó la segunda edición del festival.
Además de los establecimientos participantes, la demanda de ingredientes involucró a proveedores, distribuidores y trabajadores vinculados con la preparación y comercialización de alimentos.
El Festival del Patacón generó más de 700 empleos directos e indirectos
El impacto del festival también se reflejó en la generación de oportunidades laborales.
Los organizadores reportaron más de 200 empleos directos y 500 indirectos, relacionados con actividades de cocina, atención al público, logística, abastecimiento y producción.
En materia económica, las ventas de los participantes se proyectaron entre $600 millones y $900 millones.
Estas cifras corresponden a estimaciones de la organización y no deben confundirse con un balance definitivo de ingresos efectivamente recaudados.
El encuentro gastronómico también representó una oportunidad para que pequeños negocios y emprendedores dieran a conocer sus productos ante miles de potenciales clientes.
Para las matronas y cocineras tradicionales, espacios como este permiten ampliar el reconocimiento de sus preparaciones y conectar con nuevos públicos.
El festival creció frente a su primera edición
La primera edición del Festival del Patacón se realizó en octubre de 2024, en el Camellón de los Mártires.
De acuerdo con el balance comparativo divulgado para 2026, aquella versión reunió aproximadamente 15.500 asistentes y registró la venta de 18.166 patacones.
En esta segunda edición, la asistencia superó las 25.500 personas y las ventas de patacones sobrepasaron las 50.000 unidades.
La cantidad de marcas participantes también aumentó, hasta alcanzar 24 propuestas gastronómicas y comerciales.
El crecimiento permitió ampliar la variedad de productos y consolidar un espacio de encuentro alrededor de uno de los alimentos más populares de la región.
La música y la cultura también hicieron parte de la celebración
Además de la competencia gastronómica, el festival ofreció una programación cultural que acompañó las tres jornadas.
Los asistentes disfrutaron de presentaciones de DJ, una batalla de freestyle y el espectáculo de El Pasquín.
El cierre musical estuvo a cargo del Congo de Cartagena, con la participación de Edsson Torregloza.
La iniciativa fue organizada por Acodres Capítulo Cartagena-Bolívar y el chef Edd Cabarcas, embajador del evento, con el respaldo de la Alcaldía Mayor de Cartagena y el Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC).
La programación buscó integrar gastronomía, música y expresiones culturales en un mismo escenario.
El triunfo de La Choli destaca el sabor tradicional de Bocachica
Entre las cifras de asistencia, las ventas y las actividades culturales, el triunfo de La Choli se convirtió en uno de los principales símbolos de esta edición.
Su victoria permitió que una representante de la cocina tradicional de Bocachica obtuviera el máximo reconocimiento de una competencia que reunió a restaurantes y emprendimientos de diferentes sectores de Cartagena.
El resultado también destacó el valor de los conocimientos culinarios transmitidos en las comunidades, donde las recetas forman parte de la memoria familiar y colectiva.
Con 98,8 puntos, el respaldo del público y la máxima calificación del jurado, La Choli demostró que las preparaciones tradicionales pueden competir y sobresalir en escenarios gastronómicos de gran convocatoria.
De Bocachica a la corona, La Choli se convirtió en la Reina del Patacón 2026 y dejó el nombre de su comunidad en lo más alto de una celebración dedicada al sabor y la identidad cartagenera.
