Aunque Bolívar no tiene una tradición como cultivador de café, Cartagena ha cultivado su propia tradición cafetera, destacándose con la emblemática empresa Café Don Chicho. Fundada por Don Francisco Vecchio Gallo hace casi 64 años, esta tostadora ha jugado un papel crucial en el mercado local, convirtiéndose en un ícono empresarial desde su creación en la década de 1960.
Ubicada originalmente en el barrio El Cabrero, frente al mar, en lo que hoy es el Edificio Zafiro, Café Don Chicho supo adaptarse a las demandas del mercado. Su enfoque en la calidad y la innovación lo llevó a posicionarse firmemente en el sector, especialmente en el segmento de cafés instantáneos.
En la década de 1980, el auge de la empresa coincidió con su patrocinio del equipo de béisbol Indios, fortaleciendo su imagen en la cultura local y convirtiéndose en sinónimo de tradición y sabor para los cartageneros.
