La arepa de huevo, emblema culinario de Cartagena y del departamento de Bolívar, ha pasado de ser un frito típico de las calles a un protagonista en los menús de alta cocina. La arepa de huevo, nacida en el corazón de Cartagena de Indias, Tiene su origen a las cocinas humildes de las familias del corralito, donde este manjar, hecho a base de maíz, se preparaba como un alimento nutritivo y económico. Por décadas, es un alimento básico de la vida cotidiana en Cartagena, especialmente popular en los barrios y mercados del Centro Histórico. Las vendedoras ambulantes se convirtieron en guardianes de esta tradición, elaborando las arepas a mano y friéndolas al aire libre a los clientes. La arepa de huevo ha dejado de ser un simple plato callejero para convertirse en una “estrella” de la alta cocina en Cartagena y otras ciudades de Bolívar. Varios restaurantes reconocidos han comenzado a incluirla en sus menús, reinterpretándola con un enfoque gourmet. Estos establecimientos, que buscan resaltar la riqueza cultural y gastronómica de la región, han transformado la tradicional arepa de huevo en un plato sofisticado sin perder su esencia original. Con ingredientes de alta calidad y presentaciones elegantes, la arepa de huevo se ha ganado un lugar destacado en la oferta culinaria de la ciudad, atrayendo tanto a locales como a turistas que buscan una experiencia auténtica con un toque moderno.

La comunidad de Getsemaní ha convocado una movilización para el próximo martes, seis de agosto en el Centro Histórico de Cartagena, en respuesta a las recurrentes fallas en el suministro eléctrico por parte de Afinia. Esta acción surge tras una serie de interrupciones en el servicio que han generado descontento y malestar entre los residentes. Marcos Vargas, presidente de la Junta de Acción Comunal de Getsemaní, expresó su frustración, indicando que el servicio quedó cortado desde la tarde de ayer y que, a pesar de numerosas llamadas a Afinia, la solución se retrasó hasta esta mañana. Vargas cuestiona la falta de atención adecuada a la comunidad. Afinia, por su parte, ha atribuido los problemas a la falta de permisos del Departamento Administrativo de Tránsito y Transporte (DATT) para realizar los mantenimientos necesarios. Los residentes, además de las interrupciones, también se quejan de los altos costos en los recibos de energía. La movilización busca presionar para una solución efectiva y duradera.