‘Sancocho de tienda’: el almuerzo «improvisado» que trascendió lo cultural en Colombia

Todos los colombianos, en algún momento de sus vidas, han armado y disfrutado de un “sancocho de tienda”. Esta combinación de pan, salchichón y gaseosa era la solución perfecta para nuestros abuelos cuando el tiempo o el bolsillo no daban para más. 

Aunque hoy en día la oferta de comidas ha crecido, esta costumbre sigue viva en algunas regiones de la costa colombiana, donde los sabores sencillos y populares permanecen como una parte esencial de la vida diaria.

El sancocho de tienda no es solo una comida en el sentido tradicional, es más bien una solución práctica y accesible para aquellos que buscan algo rápido, sencillo, y “económico”. Aunque sigue siendo una opción, su consumo ha disminuido, y el sancocho de tienda ha quedado en el recuerdo de muchos, preservándose en algunos barrios donde la tradición resiste.

El sancocho de tienda sigue siendo parte de la cultura de los barrios costeños, un testimonio de tiempos pasados donde la vida sencilla predominaba. 

Vídeo. LUCHO TRN

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«No hay mayor tranquilidad que la que brinda tener casa propia»: Hugo Kerguelén entrega subsidios

Hugo Kerguelén, alcalde de Montería, hizo la entrega de subsidios complementarios de vivienda a tres beneficiarios. Amaury Reyes, Francisco Andraes y Cecilia Macea fueron los beneficiarios de $13.500.000 para su casa propia.  Estos subsidios son el resultado de un intenso trabajo de la convocatoria lanzada en noviembre de 2024, y representan un compromiso continuo por parte de la administración municipal para que más montemarianos tengan una vivienda digna.  “Hemos estado comprometidos en implementar acciones concretas y reales que permitan a los monterianos alcanzar el cierre financiero necesario para adquirir su vivienda. A pesar del congelamiento del programa del Gobierno Nacional ‘Mi Casa Ya’ en noviembre, un golpe inesperado, no nos dejamos desalentar. En respuesta a este desafío, emitimos un decreto que permite la creación de subsidios complementarios, garantizando que nuestro compromiso con las familias de Montería se mantenga firme. Con estos subsidios, buscamos no solo ofrecer un apoyo significativo, sino también reforzar la esperanza de que el sueño de tener una casa propia sea una realidad para muchas más familias.”, dijo Kerguelén.  Este esfuerzo nace del programa “Montería Vive con Vivienda”, regulado por el Decreto 0086 de 2025, que busca otorgar un apoyo financiero relevante para hacer realidad el sueño de tener casa propia. En ese sentido, la convocatoria del presente año se hará desde el 24 de febrero y se extenderá hasta el 28 de febrero. Acto seguido, vendrá una segunda ronda del 3 al 7 de marzo. Los subsidios en 2025 serán de 20 salarios mínimos. “No hay mayor satisfacción y tranquilidad que la que brinda tener una casa propia. Para nosotros, en la administración de Montería, ver a las familias seguras en sus hogares es uno de los mayores logros, ya que esto propicia un entorno donde pueden crecer y prosperar”, concluyó el alcalde.

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¿Qué tiene que ver el bullerengue con negros cartageneros que huían de la esclavitud?

el bullerengue emerge como un símbolo de resistencia y autenticidad cultural. Este género musical y danza, ejecutado principalmente por los descendientes de los cimarrones que habitaron San Basilio de Palenque, se considera una joya de la herencia afrocolombiana. Originaria de las zonas aledañas al Canal del Dique, cerca de Cartagena. Principalmente en la zona de Barú. El bullerengue se habría difundido entonces hacia los territorios de Córdoba, Sucre y posteriormente hasta Urabá a través de migraciones. El bullerengue, con sus raíces en los poblados constituidos por negros que huían de la esclavitud, se caracteriza por su danza cantada, en la que exclusivamente mujeres participan. En sus inicios, los esclavos fugados empleaban tambores hembra y llamador, utilizando la bulla de tambores y palmas como una forma de celebrar su libertad y resistencia. Esta tradición permaneció en gran parte oculta durante más de un siglo. No fue sino hasta las últimas cuatro décadas que el bullerengue comenzó a recibir la atención y valoración que merece. De ser una práctica cultural marginal, ha emergido como un producto cultural de exportación, reconocido tanto en el ámbito nacional como internacional. Su interpretación, en gran medida preservada por mujeres mayores a través de la tradición oral, destaca la importancia del papel femenino en la conservación de esta forma musical ancestral. El bullerengue, nacido de las represiones sufridas por los esclavos, refleja un profundo relato de resistencia y resiliencia. Durante la época de la esclavitud a las mujeres solo se les permitía hacer música en ausencia de hombres, lo que posiblemente contribuyó a la creación de una forma musical genuinamente femenina. Esta característica única del bullerengue no solo celebra su herencia cultural, sino que también ofrece una narrativa rica de sucesos personales, culturales y sociales. Hoy en día, el bullerengue no solo preserva la memoria histórica de sus ancestros, sino que también continúa evolucionando como una expresión artística que honra la libertad, la identidad y la resistencia de la comunidad afrocolombiana. Su reconocimiento creciente subraya la importancia de valorar y preservar las tradiciones culturales que dan forma a la identidad de una región y un pueblo.

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El mundo necesita más personas creativas, comienza a crear en el Cowork Cartagena

Cada 21 de abril, el mundo celebra el poder de las ideas con el Día Internacional de la Creatividad e Innovación, una fecha proclamada por la ONU con el propósito de fomentar el pensamiento creativo en todos los ámbitos de la sociedad. Esta jornada es una invitación a mirar los desafíos globales desde nuevas perspectivas, apostando por soluciones originales que promuevan el desarrollo sostenible y el bienestar colectivo. La creatividad no es solo patrimonio de artistas o inventores. Está presente en cada acto cotidiano que busca mejorar, cambiar o reinventar una realidad. Desde una app que facilita el acceso a la educación en zonas rurales, hasta una estrategia de comunicación que conecta causas sociales con grandes audiencias, la innovación es una herramienta poderosa para transformar nuestras comunidades. No es tarde para comenzar a crear, puedes impulsar tus ideas trabajando desde el Cowork Cartagena. ¿Qué esperas para llevar tu marca al otro nivel? Contáctate: 300 6810538

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