El Ministerio de Salud dio a conocer el proyecto que busca modificar la resolución 810 de 2021 en cuanto a los requisitos de etiquetado nutricional y frontal que deben cumplir ciertos alimentos.
La nueva propuesta se apoya en la investigación realizada por la Universidad de Antioquia, que estuvo encargada de analizar evidencia para establecer formas, color, tamaño y ubicación del etiquetado frontal de advertencia para productos procesados.
En conclusión, se utilizará un octágono para llamar la atención de las personas al momento de alertar sobre los componentes de la comida en cuestión.
MinSalud propone que el etiquetado sea de color negro y que incluya palabras como «exceso en» con la intención de señalar aquellos nutrientes que se encuentran en cantidades excesivas dentro de los productos.
El nuevo etiquetado se implementará en cuanto se emita la resolución, sobre todo en alimentos con exceso en sodio, en azúcares, grasas saturadas, edulcorante o grasas trans.
