En su más reciente recuento, Taste Atlas, la enciclopedia gastronómica internacional, reveló las mejores cocinas a nivel mundial, ubicando a la gastronomía colombiana en el puesto 28 entre las 100 destacadas del mundo en 2023.
En este análisis, se evaluaron 271,819 platos y 115,660 productos gastronómicos.
Asimismo, Colombia logró el puesto 28 con 4,38 puntos, destacando por sus sopas como el ajiaco, sus masas como la arepa, carnes como la lechona, su papa criolla, y, por supuesto, su café.
Cabe mencionar que no es la primera vez que Colombia figura en este portal gastronómico; anteriormente ya había destacado en rankings como el de las dos mejores sopas de carne a nivel mundial, gracias a platos como el sancocho, ajiaco santafereño y caldo de costilla.
