Colombia entre las 100 mejores cocinas del mundo, Según Taste Atlas

El Bolivarense imagen predeterminada post

 

En su más reciente recuento, Taste Atlas, la enciclopedia gastronómica internacional, reveló las mejores cocinas a nivel mundial, ubicando a la gastronomía colombiana en el puesto 28 entre las 100 destacadas del mundo en 2023.

En este análisis, se evaluaron 271,819 platos y 115,660 productos gastronómicos.

Asimismo, Colombia logró el puesto 28 con 4,38 puntos, destacando por sus sopas como el ajiaco, sus masas como la arepa, carnes como la lechona, su papa criolla, y, por supuesto, su café.

Cabe mencionar que no es la primera vez que Colombia figura en este portal gastronómico; anteriormente ya había destacado en rankings como el de las dos mejores sopas de carne a nivel mundial, gracias a platos como el sancocho, ajiaco santafereño y caldo de costilla.

Comparte esta noticia

Suscríbete

Al presionar el botón de suscripción, confirmas que aceptas nuestra Política de Privacidad.
Publicidad

Más noticias

Más noticias

Establecimientos nocturnos en la mira: así avanzan operativos de control en Cartagena

Dentro de operativos del Plan Titán 24, la Secretaria del Interior y convivencia ha tomado control y ha adelantado sus operativos de control en distintos barrios de Cartagena, más enfocados en los establecimientos nocturnos, más el barrio que se ha visto afectado recientemente fue Daniel Lemaitre, y hace muy poco un bar fue cerrado por completo tras permitir el ingreso a menores de edad y trabajar sin la documentación requerida. El Plan Titán 24 esta en busca del orden público y la seguridad de los cartageneros, algo que ha llevado a estas inspecciones en los locales nocturnos de la ciudad. Se han se han realizado varias investigaciones y se logró encontrar tres menores de edad en el interior del bar, lo que es una violacion grave en contra de las normas de protección infantil. Las autoridades han tomado medidas inmediatas, entregando a los menores de edad a la Policia de Infancia y Adolescencia. Los locales afectados por el Plan titán son: Estas acciones son las que forman de parte del Plan Titán 24 para seguir en este mismo proceso en Cartagena, que está diseñado para combatir lo que es la explotación sexual infantil, la comercialización de estupefacientes, y tener la medida de velar por la seguridad de los niños y niñas en estas zonas de la ciudad.

Read More »

Bolívar y sus recursos hídricos 

Por: Diana Mestra Sierra, abogada universidad libre, Máster en Derecho Marítimo Internacional y gestora empresarial   Ante la inauguración de la travesía fluvial a través de la parte navegable del Canal del Dique hasta el Puerto de Cartagena, vale la pena recordar que desde Calamar vino en parte el desarrollo a Cartagena, porque hasta allí llegaba el Tren que pasaba por el Reloj Público de la ciudad, Cartagena tiene una gran fuente de recursos hídricos como lo tiene el departamento de Bolívar, tenía la ciudad hace pocos siglos un puente que conectaba el Centro Histórico con el barrio de Getsemaní, en donde pasaba el Caño San Anastasio. Un gran recurso hídrico y de vital importancia para el abastecimiento del agua de la ciudad y del departamento de Bolívar es el estudiado e intervenido Canal del Dique, el cual ha hecho que investigadores y empresarios, unido a la Agencia Nacional de Infraestructura y el Ministerio del Interior han destinado recursos para compensar el impacto de las labores para hacerlo más navegable, en la actualidad y ante el freno inminente que propone el Gobierno de Petro con relación hacia la intervención del Canal, el Departamento de Bolívar avanza y sigue integrándose con la Capital y en esos lazos que se necesitan desde la Gobernación, se necesita revisar y valorar los recursos hídricos del departamento de Bolívar. El gran tributador de aguas a Cartagena y Bolívar es el Rio Magdalena que en sus 1.525 kilómetros de recorrido y antes de llegar al Canal de Dique, el Magdalena irriga gran parte del Sur de Bolívar, aportando sus aguas desde el brazo de Calamar hasta llegar a los diferentes corregimientos y Municipios, los Ríos Cauca y San Jorge son también abundantes recursos acuíferos y le permiten ejercer la actividad económica de la pesca y actividades conexas. Otras regiones son la Serranía de San Lucas que recibe las aguas del Cauca, algunas quebradas y pequeños ríos danzan amorosamente por la zona, mientras, llega al Brazo de las Lobas, para tributar al Yuma o Rio Grande de la Magdalena. (Las Lobas es una región que necesita atención ante los retos de pobreza extrema y políticas para su desarrollo).  También debe incluirse a la Depresión Momposina, el Canal del Dique y la llamada vertiente oriental de la Serranía de San Jacinto, hacen una zona cultivable y con tendencia para el fortalecimiento de la flora de toda la región, con los ríos Cimitarra y Tamar, las quebradas: Don Juan, La Concepción, Santo Domingo y Sepultura; el rio Bosque y sus quebradas, las quebradas de Simití que tributan sus aguas a Morales y Papayal. Al seguir la trayectoria del Magdalena y al encontrarse con la Depresión Momposina, convergen sus aguas con las del Rio Cauca y San Jorge y un complejo cenagoso que genera más producción de alimentos y fauna. En la vertiente del Canal del Dique, existen también zonas que no deben dejar de visitar como: Calamar, María La Baja, San Cristóbal, Mahates; Lomas De Matunilla, Gambote, Arroyo Hondo, Soplaviento. Esas aguas que han sido testigos de grandes cantaoras, danzas de negros, deportistas de talla internacional debido a su genotipo natural, gestores culturales; invitan a conocer más su cultura, ahora más que nunca donde las lluvias han sido abundantes y permiten la navegabilidad, ahora que algunos puentes han acortado la distancia e interconectado en parte con sus moradores.  La Cultura del Canal del Dique se extiende hacia eldepartamento del Atlántico, al hacer una bifurcación en Calamar como se había anotado, un brazo irriga al Atlántico y otro a Bolívar.  Zona de gran desarrollo para ambos departamentos. A pesar de la deforestación y la influencia de algunos pesticidas que la misma lluvia arrastra produciendo escorrentías y llegando a los espejos de agua, ponen de manifiesto que aunque existen Corporaciones Autónomas Regionales que en varias ocasiones han tenido una gran influencia, no alcanza la inmensidad de sus complejos acuíferos e invitan a todos los bolivarenses, turistas y nacionales a seguir monitoreando sus recursos hídricos. 

Read More »

Tormentas eléctricas y más lluvias: ¿hasta cuándo seguirá lloviendo en Cartagena?

La tormenta eléctrica que se desató en la noche del martes sorprendió a los cartageneros con una intensa actividad de rayos y truenos, acompañada de un aguacero que se extendió por varias horas. Sectores como El Bosque, La Esperanza y El Recreo reportaron fluctuaciones eléctricas y calles anegadas por el colapso del sistema de drenaje. Este fenómeno no fue un hecho aislado. Según los pronósticos del clima, las lluvias continuarán en Cartagena durante toda la semana, con posibilidades de tormentas eléctricas localizadas entre el jueves 26 y el lunes 30 de junio. Plataformas como The Weather Channel y AccuWeather advierten que los próximos días estarán marcados por precipitaciones intermitentes, alta humedad y temperaturas que rondarán los 32 grados centígrados. Las noches seguirán siendo cálidas, pero con lluvias que podrían repetirse como la del martes. Ante este panorama, la Oficina Asesora para la Gestión del Riesgo de Desastres recomienda a la ciudadanía mantenerse informada a través de fuentes oficiales, revisar techos y canaletas, y evitar circular por zonas de riesgo cuando arrecien las lluvias.

Read More »

Café del Mar interpuso nuevo recurso de reposición para evitar su desalojo en el Baluarte Santo Domingo

El reconocido restaurante Café del Mar fue desalojado el pasado 2 de septiembre en el Baluarte de Santo Domingo por incumplir el contrato. La Alcaldía de Cartagena, a través de la Gerencia de Espacio Público, restituyó parte del espacio público ocupado por el establecimiento. Esta sentencia exigió la liquidación del contrato de arrendamiento que la Escuela Taller Cartagena de Indias (Etcar) mantenía con el establecimiento, debido a que se consideró que vulneraba los derechos colectivos al uso del espacio público y al respeto por el patrimonio cultural. La misma que, determinó que los derechos al disfrute del espacio público estaban siendo violados y que el canon de arrendamiento pagado por Café del Mar estaba muy por debajo del valor real. Se estimaba que este debía ser alrededor de $150 millones mensuales, dada la ubicación privilegiada del baluarte.  A estas, Café del mar realizó un último intento, interpuso un recurso de reposición contra esta decisión, argumentando “una evidente falta de soporte jurídico y afirmaciones netamente subjetivas y carentes de sustento jurídico”, por lo que el Tribunal no tenía la competencia para ordenar el desalojo, ya que esta acción debía ser tomada por el Consejo de Estado, que la Alta Corte solo había dispuesto la liquidación del contrato. No obstante, el magistrado Villalobos respondió el 18 de octubre, afirmando que el desalojo era una consecuencia directa de la terminación del contrato de arrendamiento; y constituye además la finalidad de la orden judicial.

Read More »

¡Llega Google a Cartagena! Conoce la única empresa con este servicio en la ciudad

Las herramientas de productividad más avanzadas y el correo electrónico más utilizado en el mundo ahora cuentan con soporte técnico, acompañamiento y asesoría presencial en Cartagena. Gracias a esta iniciativa, las empresas de la ciudad podrán optimizar sus procesos colaborativos con la tecnología de Google, impulsando su crecimiento y transformación digital. Detrás de esta llegada está CaribeCloud, una compañía con ingenieros expertos en la nube que hace posible que más empresas y emprendedores accedan a los beneficios de Google con una asesoría cercana y especializada. Desde soluciones de comunicación y colaboración hasta almacenamiento seguro y ciberseguridad, Google ahora está más cerca de los negocios cartageneros. Además, CaribeCloud complementa esta oferta con servicios adicionales como seguridad digital con SiteLock, backups inteligentes con CodeGuard y hosting optimizado con tecnología SSD y certificaciones SSL, garantizando una infraestructura robusta para cualquier empresa que busque digitalizarse con éxito. Agenda tu cita y descubre cómo Google puede transformar la gestión y colaboración de tu empresa. Vive una experiencia que cambiará la forma en que trabajas. Para más información, escribe al siguiente número: +57 318 2599590

Read More »

Desde 80 mil hasta un millón trescientos cuestan las boletas para el próximo partido de la Selección

La selección Colombia se prepara para los partidos de la próxima doble fecha de Eliminatorias Sudamericanas. Los dirigidos por Néstor Lorenzo tendrán que enfrentar a Uruguay en Montevideo, el 15 de noviembre y recibirán a Ecuador en Barranquilla, el día 19 del mismo mes. La Federación Colombiana de Fútbol informó a través de sus cuentas oficiales que este 30 y 31 de octubre iniciará la preventa para el partido de Colombia ante Ecuador. Luego de que se finalice la venta en preventa, se liberará un remanente para que los demás hinchas puedan comprar su entrada para acompañar a la selección Colombia. Por este motivo, la FCF dio a conocer los precios que deberán pagar los hinchas que quieran estar presentes en el estadio Metropolitano de Barranquilla. La boleta más económica tiene un costo de 80 mil pesos, mientras que la más costosa tiene un precio de $1.300.000. Las entradas podrán comprarse desde las 8 de la mañana de este miércoles 30 de octubre a través de Tuboleta, distribuidor oficial de la Federación Colombiana de Fútbol. Tribuna Norte Alta: $80.000 Sur Alta: $80.000 Oriental Alta: $340.000 Oriental Baja: $320.000 Occidental Alta: $550.000 Occidental Baja: $550.000 Occidental Baja VIO: $1.300.000 

Read More »