Cartagena continúa ampliando su oferta de experiencias de lujo con la apertura de El Aljibe, un bar oculto ubicado en el Four Seasons Hotel and Residences Cartagena, uno de los tres establecimientos de esta reconocida cadena hotelera en Colombia. El nuevo espacio, abierto al público, funciona en una antigua cisterna de agua y ofrece una experiencia de coctelería inspirada en la historia, los paisajes, los ingredientes y las tradiciones del país.
El concepto de El Aljibe nace de las antiguas cisternas utilizadas en Cartagena para recolectar y conservar agua dulce, un recurso fundamental en la historia de la ciudad. A partir de este legado, el bar construye su propuesta alrededor de cuatro acciones: recolectar, preservar, transformar y compartir. Su carta de cocteles busca conectar distintas regiones colombianas, desde los Andes hasta el Caribe, mediante sabores e ingredientes que cuentan historias de sus territorios.
“El Aljibe es más que un bar. Es una experiencia arraigada en la historia de Cartagena e inspirada en las historias que conectan a Colombia”, afirmó Annie Monnier, directora general de Four Seasons Hotel and Residences Cartagena. Con esta apertura, la cadena apuesta por integrar el patrimonio arquitectónico de la ciudad con nuevas propuestas gastronómicas y de entretenimiento, ofreciendo tanto a visitantes como a residentes un espacio para descubrir la diversidad cultural colombiana.
