Uno de los platos más emblemáticos del departamento de Bolívar, tiene profundas raíces, especialmente en Cartagena. Este plato, que hoy es un símbolo de la gastronomía regional, cuenta con una historia rica que refleja una evolución en la cocina costeña a lo largo de los siglos. Su origen viene de las zonas rurales de Bolívar, inicialmente como un alimento básico entre las comunidades campesinas. Con el paso del tiempo, creció su popularidad, extendiéndose hacia las ciudades, donde se consolidó como un plato tradicional. En Cartagena, el mote de queso se convirtió en un elemento central, muy apreciado por su sabor único y la capacidad para representar la esencia de la cultura costeña. El mote de queso forma parte de la transformación de Cartagena, ingresando a las influencias culturales que llegaron con la expansión del comercio y el turismo. A pesar de estos cambios, el plato ha mantenido su esencia, preservando los métodos tradicionales de preparación y los ingredientes locales que lo caracterizan. La historia y la tradición han hecho que este plato sea imprescindible en la mesa cartagenera, especialmente en celebraciones y eventos festivos. No solo es una delicia gastronómica, sino un símbolo de identidad para los habitantes. En Cartagena, es común encontrarlo en restaurantes que buscan ofrecer una auténtica experiencia. Logrando que el mote de queso siga siendo una rica herencia cultural disfrutada por los locales y quienes llegan a visitar.

Formar a los estudiantes en conciencia ambiental, reciclaje y protección del medioambiente, para fortalecer el Proyecto Ambiental Escolar (PRAES), es la meta de la Institución Educativa Policarpa Salavarrieta, que en alianza con la Corporación Autónoma Regional de Sucre (Carsucre), logró capacitar a 440 estudiantes y recibir una donación de árboles que serán sembrados por la comunidad educativa. “Estamos recibiendo de Carsucre 500 árboles, de los cuales 300 son maderables y 200 frutales, que servirán de apoyo al proyecto ambiental escolar, porque serán sembrados en un terreno de 2500 metros cuadrados que tiene la institución. También hemos recibido unos talleres para generar conciencia ambiental en 440 estudiantes nuestros, quienes el día de hoy recibieron su certificación”, informó Alberto Iriarte Pupo, rector de la institución.   Agradecido con el acompañamiento de Julio Álvarez Montes, director de Carsucre, el rector expresó que la donación y la cualificación de los estudiantes constituye un gran respaldo a la huerta escolar y al proyecto de compostaje, a través del cual la institución busca el aprovechamiento de desechos generados por el PAE, para transformarlos en abono; de este modo se invierte en la promoción de una cultura ambiental que vincula a toda la comunidad educativa.

La champeta, nacida en los barrios populares de Cartagena, ha evolucionado desde sus humildes comienzos para convertirse en un símbolo cultural de la ciudad y la región Caribe. Este género se dio a conocer a comienzos de los 2000, cuando en las emisoras del país comenzaron a reproducirse algunas canciones, pero, en realidad esa música había nacido 15 años antes en las calles de Cartagena. Los sonidos de la champeta son el resultado de la apropiación de la música africana y antillana que se reproducía en los picos (del inglés pick up), unas coloridas emisoras y fiestas ambulantes que, paralelas a los sound system jamaiquinos, surgieron desde los años 30 en la Costa. Con el tiempo, la champeta ha roto las barreras sociales y ha llegado a audiencias mucho más amplias. Artistas como Kevin Flórez y Mr. Black han llevado este género a escenarios nacionales e internacionales, demostrando que la champeta es más que un estilo musical; es una potente manifestación cultural que refleja la historia y la resiliencia de las comunidades afro caribeñas. El 13 de agosto de 2024, Cartagena celebró el Día de la Champeta con el lanzamiento del Mundial Musical de Champeta y Afro en el Baluarte de San Ignacio. Organizado por la Alcaldía Mayor de Cartagena y el Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena de Indias (IPCC), este evento subrayó la importancia de la champeta como un símbolo de transformación social y cultural. La celebración continuará el 18 de agosto en la Plaza de Toros, donde se llevará a cabo el primer Mundial Musical de Champeta y Afro. Evento en que se reunirá a los mejores artistas del género para un espectáculo de talla internacional, reafirmando a Cartagena como la cuna de la champeta y consolidando su estatus como patrimonio cultural.