¡Aprovecha! Comfamiliar te invita a cocinar al estilo mexicano, los cupos son limitado

clase de cocina mexicana

¿Te apasiona la gastronomía y sueñas con preparar platillos auténticos y llenos de historia? En el Centro de Capacitación Laboral Comfamiliar te invitamos a hacer parte de nuestro Taller de Cocina Mexicana, un espacio diseñado para aprender, disfrutar y transformar tus habilidades culinarias.

Este taller está dirigido a todas las personas interesadas en la cocina, desde aficionados hasta quienes desean emprender en el mundo gastronómico. A través de sesiones prácticas, aprenderás las recetas, técnicas y secretos mejor guardados de una de las cocinas más reconocidas a nivel internacional.

¿Qué aprenderás?

Durante el taller, descubrirás una amplia variedad de preparaciones tradicionales, como:

  • Tacos al pastor y tacos dorados
  • Enchiladas rojas y verdes
  • Quesadillas y burritos
  • Guacamole tradicional y otras salsas típicas
  • Secretos para preparar tortillas caseras
  • Presentaciones creativas y maridajes

Todo esto, mientras exploras el contexto cultural y la historia que hacen de la comida mexicana un patrimonio gastronómico de la humanidad.

¿Por qué inscribirte?

  • Aprenderás de la mano de instructores expertos en cocina internacional.
  • Tendrás acceso a talleres 100% prácticos, con ingredientes reales y utensilios de cocina profesional.
  • Podrás usar lo aprendido para sorprender a tu familia, iniciar tu emprendimiento o incluso trabajar en el sector gastronómico.
  • Recibirás certificación de participación al finalizar el curso.

Además, harás parte de una comunidad que valora la formación continua, la pasión por la cocina y el crecimiento personal y profesional.

Inscripciones abiertas

¡Cupos limitados! No te quedes por fuera de esta experiencia única.

📍 Lugar: Centro de Capacitación Laboral Comfamiliar
📆 Fecha de inicio: Consulta disponibilidad actual
Duración: Horario flexible
📲 Inscripciones e información:
📞 322 234 5350 / 322 234 5343
📧 admisiones@cclcomfamiliar.edu.co

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¿Recuerdas como eran? Este es el antes y el después de algunos lugares icónicos en Cartagena

A lo largo de su historia, Cartagena ha experimentado una notable transformación. Hoy en día, numerosos lugares, tradiciones e imaginarios han evolucionado significativamente. Los habitantes de la ciudad viven una constante confrontación entre el pasado y el presente, observando cómo sitios que en tiempos pasados disfrutaron de su esplendor han sido modificados o reemplazados por nuevos usos y espacios. Entre eso lugares destaca:  CALLE DE LA MEDIA LUNA:  La Calle de la Media Luna que integra el popular barrio de Getsemaní en pleno Centro Histórico, se consolida hoy como la nueva zona rosa de Cartagena. Aquella calle que en años anteriores era la ruta de acceso al comercio  y al mercado principal de Getsemaní  y que con la llegada de los árabes o “turcos”, se iniciaron las grandes empresas    de calzado y telas en la ciudad, goza hoy en día de coloridos bares y establecimientos que son disfrutados por cartageneros y extranjeros. ANTIGUO PUENTE DE BAZURTO: El Antiguo puente o mejor llamado “loma de Bazurto” construido entre 1982 y 1983 para celebrar los 450 años de la ciudad y que según los ingenieros de la época sería parte del sistema vial que tendría su auge en 2010, hoy no existe. El puente fue demolido no soló por presentar fallas estructurales sino también, para dar paso a las obras que del proyecto  Transcaribe. PARQUE DEL CENTENARIO: En el Parque Centenario recordar el patinódromo, ese lugar donde figuras como la Chechi Baena y Jercy Puello fortalecieron su talento por el patinaje y hasta la fecha no han dejado de traer logros al país en esta disciplina.  La tardes del Centenario para aquel tiempo, eran ruidosas, llenas de cascos coloridos y de padres de familia acompañando a sus hijos con la ilusión de verlos convertidos en grandes patinadores. Actualmente es un sitio de zonas verdes, un lugar en donde se comercializan libros y se ofrece artesanías a extranjeros. Este proceso de cambio no solo afecta la infraestructura y los espacios físicos, sino también la identidad cultural de la ciudad. Las antiguas plazas, calles y edificios, que una vez fueron el corazón de  cartagenera, han dado paso a nuevas construcciones y usos que reflejan las tendencias y necesidades actuales.

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Otra para la lista: Ángela María Buitrago no es más la ministra de Justicia en medio del remezón

Ángela María Buitrago presentó su carta de renuncia al cargo de ministra de Justicia, esto se da en el empaco del remezón instaurado en las últimas horas por el presidente Petro.  La carta fue entregada por parte de la ex funcionará al Departamento Administrativo de Presidencia de la República (DAPRE), según fuentes cercanas al Gobierno aseguran que, la decisión será comunicada una vez el destinatario lo decida.  Ángela asumió el cargo en 2024 reemplazando a Néstor Osuna tras seis meses de ejercer el cargo. El paso al costado de Buitrago se suma a la salida de varios miembros del gabinete presidencial, como los son Susana Muhamad; la ministra del Trabajo, Gloria Ramírez; la canciller, Laura Sarabia; y el ministro del Interior, Juan Fernando Cristo.  Esta coyuntura se da luego del controvertido Consejo de Ministros transitorio al aire, en el que se expuso las diferencias entre los coequiperos y el presidente Gustavo Petro.  Frente a quiénes serían los reemplazos de estos cargo, aún no se conoce ninguna cara. 

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Empresa colombiana busca promover la sostenibilidad ambiental con nuevas tecnologías

Cementos Argos continúa liderando en la construcción sostenible en Colombia a través de innovaciones tecnológicas que promueven un desarrollo más responsable y menos contaminante. La compañía ha introducido herramientas como la automatización del CO2, el uso de Building Information Modeling (BIM) y la impresión 3D, orientadas a reducir el impacto ambiental en sus operaciones y productos. Una de las iniciativas más destacadas es el Tablero de Soluciones Verdes, que permite a los clientes calcular la huella de carbono de los materiales utilizados, facilitando la obtención de certificaciones internacionales como LEED. Esta herramienta, basada en un análisis del ciclo de vida, proporciona datos precisos sobre las emisiones de CO2 evitadas, mejorando así la toma de decisiones en los proyectos de construcción. Además, Cementos Argos ha lanzado soluciones modulares Off Site, producidas en su avanzada planta en Cajicá, Cundinamarca. Este sistema no solo optimiza el uso de recursos y reduce residuos, sino que también minimiza la necesidad de maquinaria pesada, contribuyendo a un entorno de trabajo más limpio y eficiente. Asimismo, la compañía está explorando la impresión 3D para abordar la oferta de vivienda asequible en el país, lo que promete revolucionar la industria constructiva.Con estas innovaciones, Cementos Argos ha logrado que el 47% de sus ventas en 2023 provengan de productos y soluciones sostenibles, reflejando su compromiso con la sostenibilidad y el desarrollo de un modelo de construcción más eficiente y respetuoso con el medio ambiente.

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¿Sabías que el cabildo de Getsemaní surgió del día de descanso que le daban a esclavos africanos en X año?

Cada año, a mediados del mes de noviembre, el tradicional barrio cartagenero de Getsemaní se viste con sus mejores prendas y arma la fiesta por toda la ciudad. Se trata del Cabildo, un colorido y emocionante carnaval, que honra la herencia africana de los gestemanicenses y las luchas que lideraron sus abuelos por la independencia de Colombia.   El origen del Cabildo se remonta a varios siglos atrás. Cartagena de Indias, al tratarse de un eje comercial de la época , por sus puertos pasaban centenares de barcos negreros, aquellos en los que eran transportadas las personas traídas a América desde África, para ser esclavizadas. Debido a la constante presencia de esclavos, las culturas africanas terminaron por permear la ciudad en todas sus dimensiones. En reconocimiento, a sus esfuerzos por los trabajos se les permitía a los esclavos tomar un día de descanso por fuera del espacio del trabajo. Este evento se conocía como “el día de los libertos”, y consistía en una fiesta de grandes dimensiones en la que todos los esclavos de la ciudad se reunían para bailar, cantar y celebrar.   En honor a la gesta libertadora liderada por los getsemanicenses, el 11 de noviembre de 1811, se decidió que las fiestas de la ciudad sólo se celebrarían en noviembre. De esta manera, el antiguo “día de los libertos” se movió al segundo domingo del mes. Así se siguió celebrando algunos años más, hasta que, con la abolición de la esclavitud en Colombia, la fiesta llegó a su fin Pero lo que nunca se acabó, fue el espíritu alegre de los habitantes de Getsemaní, y el sentimiento de orgullo por su pasado africano. Por esta razón, casi 150 años después, un grupo de nativos del barrio decidió emprender la tarea de volver a traer a la vida la antigua celebración del día de los libertos. Fue así como, a mediados de 1989, se anunció el nacimiento del Cabildo de Getsemaní.   Fuente: El Getsemanicense

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¿Sabías que las vacas eligen a una compañera como su mejor amiga?

Aunque a menudo se asume que las vacas solo forman parte de un rebaño por instinto, investigaciones recientes han demostrado que son animales profundamente sociales, capaces de establecer vínculos emocionales únicos. Estudios en el Reino Unido revelaron que más de la mitad de las vacas eligen una compañera específica para comer y descansar juntas, y cuando permanecen junto a su “mejor amiga”, experimentan niveles de estrés notablemente más bajos, incluso en situaciones desafiantes. Otro hallazgo fascinante proviene de un experimento con vacas Simmental en Austria. Aquí se observó que el comportamiento de lamido entre ellas no solo refleja cuidado mutuo, sino que también reduce la frecuencia cardiaca de quien lo recibe, actuando como un calmante natural. Este gesto no es aleatorio: en Kenia, se descubrió que solo algunas vacas se dedican a lamer a sus compañeras más cercanas, fortaleciendo los lazos emocionales dentro del rebaño. Además, las vacas también demuestran un sofisticado sentido de contagio emocional. Una vaca estresada puede transmitir su inquietud a otras, mientras que una tranquila logra calmar al grupo entero. Estos comportamientos son una muestra de su complejidad social, invitándonos a replantear nuestra percepción sobre estos animales y a valorar su vida en comunidad. Fuente. UltimaHoraCol.

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