Jessi Uribe presenta su nuevo sencillo «Amor De Amante»

El artista colombiano Jessi Uribe sorprende con el lanzamiento de su nuevo tema “Amor De Amante”, con esta canción le presenta a su público una nueva propuesta musical con gran proyección internacional.

Continuando por la línea del despecho pero explorando sonidos clásicos de la cumbia, Jessi Uribe muestra una faceta que ha sido muy aceptada por sus seguidores.

“Esta canción disfruté mucho grabándola. Al ritmo de cumbia y despecho queremos llegar con una propuesta nueva” manifestó Jessi Uribe.

En cuanto a su producción, “Amor De Amante” fue compuesta por Omar Mario, integrante del Grupo Rey De Oro; mientras que la producción del video estuvo a cargo de Disuart bajo la dirección de Edwin Jaimes.

El vídeoclip cuenta la historia y el dolor de un hombre que descubre la infidelidad de su pareja. Este se grabó en el barrio Don Bosco en Bucaramanga, Santander, lugar en el que Jessi vivió durante su niñez.

https://https://www.youtube.com/watch?v=-oggS6yLmGY

Esta producción tiene un significado especial, pues al mostrar espacios y recuerdos que marcan su crianza Jessi Uribe quiere conectar la cultura popular de su tierra natal con su estilo.

El artista ya había hecho algunas incursiones con la cumbia de la mano de artistas como Américo, con quién recientemente presentó “Desde Que Te Fuiste”. Cabe mencionar que la canción logró ser tendencia en países como Chile, Colombia y Ecuador, y superó 3,7 millones de views en Youtube.

Con esta nueva apuesta Jessi Uribe demuestra la versatilidad que tiene como artista y su proyección internacional.

 

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Así comenzó la historia de la Universidad Libre: más de 100 años de legado Unilibrista

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La fusión afrocaribeña que moldea la identidad gastronómica de Cartagena 

La gastronomía de Cartagena es un reflejo de su historia, en la que convergen múltiples influencias culturales. La cocina afrocaribeña, en particular, ha dejado una huella profunda en la identidad culinaria de esta ciudad caribeña, combinando sabores, ingredientes y técnicas que se han convertido en el alma de sus platos más representativos. Desde la época colonial, Cartagena fue un punto de encuentro de culturas. Como uno de los puertos más importantes de América del Sur, fue la puerta de entrada para esclavos africanos, quienes trajeron consigo no solo sus tradiciones, sino también su conocimiento culinario. Estas influencias se integraron con las prácticas indígenas y europeas, creando una cocina única que aún hoy define a la ciudad. La llegada de esclavos africanos al Nuevo Mundo supuso un intercambio cultural que trascendió lo visible, incorporándose profundamente en la cocina local. Los africanos aportaron una variedad de ingredientes como el plátano, el ñame, la malanga y el guandul, así como técnicas de cocina como la fritura profunda y la preparación de guisos. Platos como el arroz con coco, el mote de queso y las empanadas de mariscos son ejemplos icónicos de esta fusión. En la gastronomía cartagenera, el uso de ingredientes como el coco es fundamental. Los africanos trajeron consigo la técnica de extracción del aceite de coco, que se ha convertido en un componente clave en la cocina caribeña. Desde guisos hasta postres, el coco ha encontrado su lugar en las preparaciones locales, reflejando la adaptación de las raíces africanas al entorno caribeño. Las técnicas culinarias que los esclavos africanos introdujeron en la región han perdurado y evolucionado a lo largo de los siglos. El sofrito, una mezcla básica de cebolla, ajo y pimientos, es una técnica afrocaribeña que ha sido adoptada y adaptada en la cocina local. Además, la práctica de cocinar en cazuelas y utilizar envoltorios de hojas de plátano para preparar alimentos también se originó en África y se mantuvo viva en Cartagena, integrándose en la cultura culinaria de la ciudad. La fritura profunda, otra técnica importada de África, se ha convertido en un pilar de la gastronomía cartagenera. Los patacones, los pescados fritos y las carimañolas son platos que reflejan esta herencia. Además, el uso de especias como el pimiento y el jengibre, típicas de la cocina africana, ha influido en los sabores audaces y ricos de la comida local. La influencia de la cultura afrocaribeña en la gastronomía de Cartagena no es solo una cuestión de ingredientes o técnicas, sino también de identidad. La cocina ha sido un medio a través del cual las comunidades afrodescendientes han mantenido vivas sus tradiciones, compartiendo su historia y resistencia a través de los sabores. En festivales, mercados y restaurantes de Cartagena, la presencia afrocaribeña es evidente. Los platos típicos no solo son una muestra de la diversidad culinaria de la ciudad, sino también un recordatorio del legado cultural que ha formado su identidad. La comida es una forma de celebrar y honrar las raíces afrocaribeñas, y cada plato cuenta una historia de adaptación y preservación de la herencia cultural. En años recientes, la cocina afrocaribeña ha experimentado un renacimiento en Cartagena. Chefs locales y el turismo gastronómico han redescubierto y revalorizado estas tradiciones culinarias, presentándolas de nuevas formas que atraen a un público más amplio sin perder la esencia de sus raíces. Esta evolución ha permitido que la gastronomía afrocaribeña se mantenga relevante, incorporando técnicas contemporáneas que destacan los sabores únicos de la región. Este resurgimiento no solo se trata de una moda culinaria, sino de un reconocimiento de la importancia cultural de la cocina afrocaribeña en Cartagena. La fusión de tradiciones africanas con la cocina local ha creado una identidad culinaria que es orgullo de la ciudad, y su continua evolución asegura que este legado se preserve para las futuras generaciones. La influencia de la cultura afrocaribeña en la gastronomía de Cartagena es un testimonio del poder del intercambio cultural y de cómo las tradiciones pueden trascender fronteras y épocas. Desde los primeros esclavos que llegaron a América hasta los chefs modernos que reinterpretan estas recetas, la cocina afrocaribeña ha sido una fuerza vital en la definición de la identidad culinaria de la ciudad. Hoy, al disfrutar de un plato típico cartagenero, no solo se saborean los ingredientes, sino también la historia, la resistencia y la celebración de una cultura que ha enriquecido profundamente a Cartagena. En cada bocado, se revive la herencia afrocaribeña, que sigue viva y vibrante, como parte integral de la esencia de esta ciudad.

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Pilas con el dengue: más de 100 casos y 2 presuntas muertes por brote en Olaya

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