La arepa de huevo, emblema culinario de Cartagena y del departamento de Bolívar, ha pasado de ser un frito típico de las calles a un protagonista en los menús de alta cocina. La arepa de huevo, nacida en el corazón de Cartagena de Indias, Tiene su origen a las cocinas humildes de las familias del corralito, donde este manjar, hecho a base de maíz, se preparaba como un alimento nutritivo y económico. Por décadas, es un alimento básico de la vida cotidiana en Cartagena, especialmente popular en los barrios y mercados del Centro Histórico. Las vendedoras ambulantes se convirtieron en guardianes de esta tradición, elaborando las arepas a mano y friéndolas al aire libre a los clientes. La arepa de huevo ha dejado de ser un simple plato callejero para convertirse en una “estrella” de la alta cocina en Cartagena y otras ciudades de Bolívar. Varios restaurantes reconocidos han comenzado a incluirla en sus menús, reinterpretándola con un enfoque gourmet. Estos establecimientos, que buscan resaltar la riqueza cultural y gastronómica de la región, han transformado la tradicional arepa de huevo en un plato sofisticado sin perder su esencia original. Con ingredientes de alta calidad y presentaciones elegantes, la arepa de huevo se ha ganado un lugar destacado en la oferta culinaria de la ciudad, atrayendo tanto a locales como a turistas que buscan una experiencia auténtica con un toque moderno.

Los camioneros en Colombia anunciaron que realizarán un paro indefinido gracias a que se va a ver un aumento en el precio del ACPM, Jorge Ignacio García González, Presidente de la Confederación Colombiana de Transportadores, habló de su preocupación ante unos posibles tres incrementos en el precio del ACPM, ya para este año y el próximo semestre. García González Dirigente subrayó que «los costos operativos de los transportadores se volverían insostenibles con estos aumentos, lo que haría inviable el servicio de transporte de carga en todo el país». Por lo tanto, criticó el incumplimiento de la palabra del ministro de hacienda Ricardo Bonilla de tratar este asunto con el presidente Gustavo Petro antes de dar estas decisiones sobre los precios. El sector de los camioneros empieza a atravesar una situación económica muy complicada, debido a la falta de ajustes también en los pagos de fletes, lo que los ha arrastrado a una situación crítica, José Ignacio García González, dirigente del gremio, entabló un diálogo urgente con el gobierno haciéndoles una advertencia que, si no hay marcha atrás con la decisión, una paralización en el sector podría traer muchas consecuencias para la economía de la nación, dañando la distribución de mercancías en el país. Esta huelga lo que ha generado es preocupación en los empresarios y consumidores, a quienes les ayuda mucho el transporte para asegurar un buen suministro en todos sus productos.

El técnico del Real Cartagena Mario Sebastián Viera expresó sus palabras luego del último entrenamiento del equipo, lográndose preparar para su siguiente partido ante Orsomarso de visitante este lunes 14 de octubre, Viera destacó el buen rendimiento de todos los jugadores pese a los que están de baja por lesión. “Estamos bien, estamos contentos, estamos con casi todo el grupo ya entrenando, a no ser por Miguel Murillo, que tuvo una lesión hace unos días. Después estamos, como quien dice, completos, poniéndose a punto los que vienen de lesiones, pero estamos todos muy bien”, afirmó Viera. Los hinchas auriverdes esperan con ansias el regreso de Teo, quien ya se encuentra entrenando con el equipo y completamente recuperado, valorado por el técnico y su rápida recuperación. “Teo me tiene muy contento, está muy comprometido, está con una actitud espectacular y eso es lo que queremos, es un clase A, es un diferente siempre del fútbol colombiano. Viene casi de tres meses de para, esta es la primera semana con el grupo, entonces la intención es irlo llevando de a poco, pero con su actitud obviamente va a evolucionar más rápido”, señaló el uruguayo. Fuente: PrimerTiempoCO